ANKARA (AA) - Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde düzenlenen etkinlikte Karadeniz yemekleri yapıldı.
Her hafta farklı bir yörenin yemeklerinin tanıtıldığı etkinlikte öğrenciler kendi hazırladıkları Karadeniz mutfağına ait yemekleri jüri üyelerine beğendirmeye çalıştı.
Karadeniz yöresine ait hamsi buğulama, hamsi tava, hamsili pilav, mısır ekmeği, kuymak, kara lahana çorbası, lahana dolması, mısır unu helvası, laz böreği gibi yemekler jüri üyelerine sunuldu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Cihan Canbolat, "Her hafta öğrencilerimizle yaptığımız bu etkinlikte amacımız öğrencilerimizin yöresel yemeklerini bilmelerini sağlamak ve Anadolu lezzetlerini tanıtmak. Bunun için Ankara'da yöresel yemekler yapan firmalarla çalışıyoruz. Toplumların en büyük zenginliklerinden biri mutfak kültürüdür. Ülkemiz de bu açıdan çok zengin bir ülke, bu kültürü yaşatmak istiyoruz." dedi.
AA