Konya Fırıncılar Odası Başkanı Vedat Honça, fırıncının katkı maddelerini, Müslüman ülkelerde kabul gören helal belgeleri mevcut, Tarım ve Köyişleri Bakanlığından izin almış firmalardan karşıladığını bildirdi. Honca, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Konferans Salonu’nda bazı fırıncılarla birlikte düzenlediği basın toplantısında, fırıncıların zan altında tutulmasının kendilerini son derece üzdüğünü söyledi.
Son günlerde Konya’da ortaya atılan iddiaların gerçek dışı olduğunu ifade eden Honça, şunları kaydetti: Konya gibi bir ilde ekmek katkı maddelerinde domuz yağı kullanılıyor sözleri basının da söz ettiği gibi tüylerimizi ürpertti. Katkı maddesinin ithal edildiğini ve arkasından da ülkemizde tahlili olmadığını söylüyorlar. Tahlil neticeleri tespit edilmemiş bir maddenin olmayan bir şeyi varmış, kullanılıyormuş gibi konuşulması halk arasında tedirginlik, infial yaratacağı hiç düşünülmüyor mu? Ekmeğini ekmekten kazanan fırıncı esnafı geçim sıkıntısı içindeyken bu tür sözler fırıncı esnafının sıkıntılarını daha da çoğaltıyor. Bazıları, maddi ve manevi büyük zararlar vereceklerini hiç hesaba katmıyorlar mı?" Fırıncı esnafının malzemelerinin fatura ve belgelerini aldığını, kullandığı maddenin üzerinde içeriğinin net bir şekilde ifade edildiğini vurgulayan Honça, fırıncının katkı maddelerini, Müslüman ülkelerde kabul gören helal belgeleri mevcut, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan izin almış firmalardan karşıladığını bildirdi.
"25 yıldır kullanılan ekmek katkıları düne kadar domuz yağı ihtiva etmiyordu da bugün mü içeriyor?" diyen Honça, "Halkı tedirgin eden açıklamalardan kaçınalım. Kaş yapalım derken göz çıkarmayalım. Biz ürettiğimizle övünüyor, ailemizle gönül rahatlığıyla tüketiyoruz. Hiç kimse ekmek üzerinden prim yapmaya çalışmasın" diye konuştu.
Ferit Hepokur-Memleket