Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde, 1936 yılından bu yana dört kuşaktır aynı dükkanda dondurma üretimi yapan firma, yaz sezonunda 30 çeşitle müşterilerinin vazgeçilmezi oldu. Havaların ısınmasıyla birlikte boza sezonunun sona erdiği ilçede, doğal yöntemlerle üretilen dondurmalar rağbet görüyor.
Firmanın işletmecisi Sami Demirhan, dondurmaların tamamen katkı maddesi kullanılmadan, taze süt ve doğal malzemelerle üretildiğini belirtti. Demirhan, “Dondurmalarımızda Pazaryeri ilçemizdeki çiftçilerin ürettiği sütleri kullanıyoruz. Yaklaşık 30 çeşit dondurmamız var ve Bursa, Eskişehir, İstanbul gibi çevre illerden müşterilerimiz geliyor” dedi.
Yüksek kalsiyum ve protein içeriğine sahip olan dondurmaların, bağışıklık sistemini desteklerken sıcak havalarda vücudun sıvı dengesini korumaya yardımcı olduğu ifade edildi. Bu doğal lezzet, Pazaryeri’nin hem geleneksel kültürünü yaşatıyor hem de yaz aylarında bölge halkı ile ziyaretçilerin serinlemesine olanak sağlıyor.