Mevlana Üniversitesi Besin Gücüyle Yaşam Kulübü ve Türkiye Diyetisyenler Derneği ile ortaklaşa düzenlenen programa toplamda 320 akademisyen ve öğrenci katılarak “Gündemimiz Beslenme” dedi. 20 farklı üniversiteden katılan öğrenci ve duayen akademisyenler, diyetisyenin önemi ve sağlıklı beslenmenin nasıl olması gerektiğini konuştu. Program 2 gün sürdü.
Uzmanlar söz aldı
Prof. Dr. Gülden Pekcan, Akdeniz diyetinin bilimsel olarak kronik hastalıkların korunmasında ve önlenmesinde öneminin kanıtlandığını söyledi. Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) uyarılarının tüm diyetisyenler tarafından dikkatle takip edilmesi gerektiğini anlattı. Prof. Dr. Gül Kızıltan, hızlı kilo alıp vermenin faydadan çok zarar getirdiğini harcanılan enerjinin yüzde 25 daha az enerji alınmadığı takdirde şişmanlığa neden olacağını dile getirdi. Prof. Dr. Nevin Şanlıer, kroner kalp hastalıklarını önlemenin ölüm hızını düşürmek anlamına geldiğini ifade etti. Söz alan bir diğer uzman Prof. Dr. Muhittin Tayfur, beslenme konusunda kişilere bilgiyi popüler kaynaklardan ziyade bilimsel kaynakların vermesi gerektiğinin altını çizdi. Prof. Dr. Metin Saip Sürücüoğlu, toplumların kendine özgü beslenme alışkanlıkları olduğunu kültürel alışkanlıkların sağlıklı beslenmeye uyarlanması gerektiğini anlattı. Son sözü alan Yard. Doç. Dr. Ebru Bayrak; insanların, bedensel ve zihinsel faaliyetlerini sürdürebilmek ve sağlıklı kalabilmek için, içerisinde azot bulunan besin maddelerini almaları gerektiğini ifade etti. Etin, beslenme açısından hayvansal kökenli besin maddeleri arasında önemli bir yere sahip olduğunu söyleyerek sözlerini noktaladı.