Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle bu yıl dördüncüsü düzenlenecek olan Türk Mutfağı Haftası, Konya’da büyük bir coşkuyla kutlanmaya hazırlanıyor. Konya Valiliği öncülüğünde ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilecek olan kutlamalar için planlama toplantısı yapıldı. Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan başkanlığında bir araya gelen paydaşlar, 21-22 Mayıs tarihlerinde şehrin gastronomi mirasını dünyaya duyuracak programın detaylarını netleştirdi.
Bir Sofrada Miras: Kadim Kültür Geleceğe Taşınıyor
Bu yılki kutlamaların ana teması “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendi. Anadolu’nun binlerce yıllık birikimini ve farklı medeniyetlerin harmanladığı Türk mutfağını odağına alan etkinlikler, sağlıklı ve geleneksel pişirme yöntemlerinin sürdürülebilirliğine dikkat çekmeyi hedefliyor. Toplantıya üniversitelerden yerel yönetimlere, odalardan sektör temsilcilerine kadar geniş bir katılım sağlanarak, Konya’nın sahip olduğu 89 coğrafi işaretli ürünün bu mirastaki önemi vurgulandı.
Ateşbaz-ı Veli’den Tadım Atölyelerine Dolu Bir Program
Konya’daki iki günlük kutlama takvimi oldukça yoğun bir içeriğe sahip. Etkinlikler, dünyadaki ilk ve tek aşçı türbesi olma özelliği taşıyan Ateşbaz-ı Veli Türbesi ve Mevlana Müzesi ziyaretiyle başlayacak. Program kapsamında geleneksel tuz alma merasimi, meslekte yarım asrı deviren ustalar için “50. Yıl Plaket Töreni”, halk oyunları, Konya yemekleri tadımları ve atölye çalışmaları gerçekleştirilecek. Ayrıca akademik söyleşiler, paneller ve konserlerle zenginleştirilen hafta, yerli ve yabancı turistlere eşsiz bir deneyim sunacak.