Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel ve beraberindeki kurul üyeleri, Karatay Halk Ekmek ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi’ni ziyaret etti. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, üretim süreçleri ile tam buğday ve ekşi mayalı ekmek imalatı hakkında heyete detaylı bilgi verdi.
Dev Yatırımla Sağlıklı ve Ekonomik Ekmek
Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen tesis, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşmasını amaçlıyor. Kurul üyeleri, ziyarette Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamında yürütülen örnek model çalışmalarını ve ekşi mayalı ekmek üretimini yerinde inceledi.
Saatte 10 Bin Ekmek Üretiliyor
5 bin 510 metrekarelik arsa üzerinde kurulan 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip tesis, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretebiliyor. Yıllık ortalama 25 milyon ekmek kapasitesi bulunan fabrikada hazırlanan ürünler, Karatay’ın dört bir yanındaki 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor.
Türkiye’nin Glütensiz Gıda Merkezi
Karatay Belediyesi’nin 2019’dan bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, yeni tesis yatırımıyla daha da güçlü bir altyapıya kavuştu. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olanlar için üretilen unlu mamuller, Konya’nın yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanından gelen talepleri karşılıyor. Karatay, bu üretimiyle alanında Türkiye’nin en önemli merkezlerinden biri haline geldi.
"Kaliteli Ekmeği Erişilebilir Kılıyoruz"
Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye’ye örnek olduğunu vurguladı. Kılca, "Yeni tesisimizle kapasitemizi ve ürün çeşitliliğimizi artırdık. Hemşehrilerimizin tam buğdaya yönelimini güçlendirirken çölyak hastalarımızın da ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Amacımız kaliteli ve sağlıklı ekmeği erişilebilir kılmak" dedi.