Prof. Dr. Gülcan Güntaş'a göre, C vitamini vücudumuzun sağlıklı işleyişi için kritik bir rol oynamaktadır. Bu vitamin, kan damarları, kıkırdak, kaslar ve kemiklerde bulunan kolajen proteininin sentezi için gereklidir. Ayrıca, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve hücresel moleküllerin oksidatif hasardan korunmasına katkı sağlar.
Skorbüt hastalığı gibi ciddi sonuçlara yol açabilen C vitamini eksikliğinin temel nedenlerinden biri kötü beslenmedir. Ancak, narenciye, kivi, mango, biber ve brokoli gibi C vitamini açısından zengin gıdalar tüketerek bu eksikliği önlemek mümkündür.
Günlük C vitamini ihtiyacı, genellikle meyve ve sebzelerden karşılanabilir. Ancak, bazı durumlarda takviye alımı gerekebilir. Özellikle hamilelik döneminde veya sigara içenlerde C vitamini ihtiyacı artar.
C vitamini takviyesi alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Örneğin, böbrek taşı oluşumuna yatkın olanlar yüksek dozlarda C vitamini takviyesinden kaçınmalıdır.
Sonuç olarak, C vitamini vücudumuz için hayati öneme sahip bir vitamin olup, dengeli bir beslenmeyle sağlanmalıdır. Herkesin günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketmesi önemlidir.