Otantik Anadolu Mutfağının geleneksel lezzetini yaşatmak amacıyla açılan Lokmahane’nin geleneksel Türk mutfağını tanıtmak ve tattırmak amacıyla açıldığını söyleyen İşletme Müdürü Harun Dönmez, “Bilindiği üzere, Türk mutfağı Dünya’da sayılı ilk üç mutfak içerisinde yer almaktadır. Geleneksel yeme-içme ürünlerimiz ve hizmetlerimiz lezzeti, nefaseti ve sunumu ile kültürümüzün tanıtımına ve turizme büyük bir katkı sağlamaktadır. Konya mutfağı da Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır” dedi. “Türk Mutfağı’nın geleneksel tatları, usta aşçılarımız sihirli dokunuşlarıyla, yeniden yorumlanıyor” diyerek sözlerine devam eden Harun Dönmez; “Lokmahane, sizi ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet ediyor. Türk Mutfağı’nın dünya standartlarındaki lezzetini arayan damak zevki tutkunları için tasarlanan tesisimiz, sağlıklı ve lezzetli tatları, seçkin misafirlerine nezih bir ortamda ve tarihi bir mekanda sunuyor” diye konuştu.