Yaz mevsiminin sonuna doğru yaklaştığımız şu günlerde balıkçılar yeni sezon için hazırlıklara başladı. Kışın yaza oranla daha çok balık tüketildiğini söyleyen Zümrüt Balıkçılık Yetkilisi Mevlit Sarıkaya, “Şu anda pazarda alabalık 7, Karadeniz somon 10, Norveç somon 25, çupra 15, Karadeniz deniz levreği 15-20, iri mercan 35, sinarit 40, küçük mercan 17 lira. Sezon resmi olarak 1 Eylül’de açılır. Fakat Konya’ya balığın gelmesi iklim ve hava koşullarına göre 15–20 Eylül’ü bulur. Hamsi ve istavrit çalışmaları da hava sıcaklıkları böyle devam ederse Ekim’i bulabilir. Yazın Konya’da daha çok alabalık ve somon tercih edilir. Kışın ise hamsi ve istavrit en çok tercih edilen balıklar arasında yer alır. Konya’ya alabalık ve somon Muğla’dan, Çupra, deniz levreği, mercan ve sinarit de İzmir’den gelir. Haftanın 3 günü yani pazartesi, çarşamba ve cuma günleri gün aşırı balık getiriyoruz. Kışın ise bu sayı 4’e çıkar. Yoğunluğa göre haftanın 7 günü balık getirdiğimiz olur” dedi.
‘DENİZDEKİ BALIĞA PAZARLIK OLMAZ’
Piyasanın durgun olmasının işlerini olumsuz yönde etkilediğini belirten Sarıkaya, “Vatandaşın borç içinde olması bizim işlerimizi ister istemez etkiliyor. Borçlu insan haftada 1 gün bile evine balık götüremiyor. Vatandaşların balık tercihleri genelde 2’inci ya da 3’üncü sırada yer alıyor. Havanın sıcak oluşu da işlerimizi etkileyen bir başka etken. Bunun yanında özel müşterilerimiz de var. Özel müşterilerimiz yaz kış demeden en az haftada 2 kez gelir balığını alır. Şu anda Konya’da balık tüketimi yüzde 60–70 civarında. Bu seviyenin kışın yüzde 90’a kadar yükselmesini bekliyoruz. Yani bu seneki satış konseptinin 2 çıta daha yükseleceğinden eminim. Sektöre bu sene büyük yatırımlar yapıldı. Bu yatırımlar büyük müşteri çeker. Yeni sezonda denizdeki balık durumu hakkında değerlendirme yapmamız imkânsız. Denizdeki balığa pazarlık olmaz” diye konuştu. Sarıkaya, balığın vitamin ve protein bakımından oldukça zengin olduğunu belirterek, sağlıklı yaşam açısından mutlaka her evde en az haftada 1 kez balık tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Mehmet Ali Eskipostalcı-Memleket