Balda hile önlenecek

Tebliğde yapılacak değişikliğe göre, balın arılar tarafından yapıldığının ölçütü olan “prolin” miktarı 180’den en az 300 miligrama çıkarılacak. Değişikle; tebliğe balın kontrollü koşullarda homojen kristalleşmesiyle elde edilen sıvı bala göre akışkanlığı azalmış, sürülebilir kıvamdaki bal olarak ifade edilen “krem bal” tanımı da eklendi. Ayrıca bala gıda katkı maddeleri de dahil olmak üzere dışarıdan hiçbir madde katılamayacak. Bal doğal bileşiminde bulunmayan organik ve/veya inorganik maddelerden ari olacak. Bala hiç bir katkı maddesi ve aroma verici katılmayacak. Halen faaliyet gösteren ve tebliğ kapsamındaki ürünleri üreten ve satan işyerlerine tebliğin yayımı tarihinden itibaren 3 aylık uyum süreci tanındı. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Bahri Yılmaz, “Prolin miktarını artırarak, balda tağşişi bir noktada önlemiş olacağız” dedi.