MANİSA (AA) - Manisa'nın Salihli ilçesinde bir otelin aşçıbaşı Zeki Çoban ve yardımcısı Hüseyin Çalışkan, bal kabağını oyma yönetimiyle adeta sanat eserine dönüştürdü.
Çoban, gazetecilere yaptığı açıklamada, kabakların içini oyarak yaptığı balık, at, gemi ve insan yüzü gibi çalışmaların misafirlerce ilgiye karşılandığını söyledi.
İlkokulu bitirdikten sonra aşçılık mesleğine girdiğini ve 35 yıldır mutfakta çalıştığını dile getiren Çoban, yılların verdiği tecrübe ile meyve ve sebzeler üzerinde istediği her türlü figürü veya şekli kolaylıkla yapabildiğini belirtti.
Çalışmaların genelde doğaçlama olduğunu ifade eden Çoban, şöyle dedi:
"Ancak bir şeyi çok yapmak istiyorsam, o şeyin resmine ve portesine de bakarak her türlü çalışmayı yapabilirim. Yılbaşı kabağı işlenmesi daha kolay olduğu için herhangi şekli veya yapmak istediğim şeyi net bir birimde ortaya çıkartabiliyorum. Bir hayvan figürü veya insan yüzünü özel ekipmanlarla 15-20 dakika gibi bir sürede tamamlayabiliyorum. Yaz aylarında ise özellikle karpuzla çok ilginç ve özel çalışmalar yapabiliyorum" diye konuştu.
Çoban, kabak ile yaptıkları çalışmaları servis öncesinde otelin yemek salonunda süsleyip sergilediklerini sözlerine ekledi.
AA