Gaziantep’in ünlü baklavası artık lüks bir tatlıya dönüştü. Türkiye’de ekonomik koşullar her geçen gün zorlaşırken, gıda fiyatlarındaki artış da hız kesmiyor. Gaziantep’te, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgi gösterdiği ünlü bir baklava markasında fiyatlar dudak uçuklattı.
Baklavanın kilo fiyatı 1200 TL’ye yükselirken, şöbiyetin kilosu 1500 TL, havuç dilimi tatlının kilosu ise 1400 TL olarak belirlendi. Özellikle şehir dışından gelen ziyaretçilerin rağbet gösterdiği bu markanın fiyatları sosyal medyada da büyük yankı uyandırdı. Bazı vatandaşlar bu fiyatları ‘uçuk’ bulurken, işletmeler artan maliyetler nedeniyle zam yapmak zorunda kaldıklarını savunuyor.
Özellikle 6 Şubat 2023 depreminin ardından ekonomik zorluklarla mücadele eden Gaziantep esnafı, yükselen maliyetler nedeniyle fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Ancak fiyatların yüksek olmasına rağmen satışların devam ettiği, hatta yerli ve yabancı turistlerin baklavaya olan ilgisinin azalmadığı ifade ediliyor.
Günlük değişen fiyat etiketleri vatandaşı şaşkına çevirirken, Gaziantep gibi gastronomi şehirlerinde bu durumun daha da belirgin hale geldiği gözlemleniyor. Baklava gibi geleneksel tatlıların artık lüks bir tüketim maddesi haline gelmesi ise toplumda giderek büyüyen ekonomik ayrışmayı gözler önüne seriyor.