AKSARAY (AA) - Aksaray'da hazmı kolaylaştırma özelliğine sahip dibek kahvesi, iftardan sonra yoğun ilgi görüyor.
Türk gelenek ve göreneklerinin vazgeçilmezlerinden olan kahve, iftar sonrası yoğun talep görürken kahve tercihleri arasında dibek kahvesi ön sırada yer alıyor.
Çay bahçesi işletmecisi Resul Kasım, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dibek kahvesinin bir kahve pişirme şekli olmadığını, kahve öğütme yöntemi olduğunu belirtti.
Özel bir makine yardımıyla dibek kahvesini kendilerinin oluşturduğunu belirten Kasım, "Makinede çekilerek yapılan kahve sadece toz haline getiriliyor. Fakat dövülerek yapılan dibek kahvesi yağı ile özdeşleştirilip pişirilmeye hazır ediliyor. İçerken ise daha yumuşak bir içim ve hazmı kolaylaştıran özelliğe sahip olması dibek kahvesini farklı kılıyor. Özellikle hazmı kolaylaştırma özelliğiyle iftar sonrası çok tüketilmesini sağlıyor." diye konuştu.
Müşteriler ise aroması ve hazmı kolaylaştırması nedeniyle dibek kahvesini tercih ettiklerini söyledi.
AA