Karatay Belediyesi tarafından 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde kurulan yeni tesis, 4 bin 95 metrekare kapalı alanda hizmet veriyor. Saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretim kapasitesiyle dikkat çeken fabrika, yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üreterek vatandaşların ekonomik ve kaliteli gıdaya erişimini kolaylaştırıyor. Üretilen ürünler, ilçe genelindeki 39 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla sofralara ulaştırılıyor.
Türkiye'ye Örnek Glütensiz Üretim Üssü
Yeni tesis, özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan vatandaşlar için büyük bir önem taşıyor. 2019 yılından bu yana sürdürülen başarılı çalışmaları bir üst seviyeye taşıyan Karatay Belediyesi, yeni üretim altyapısıyla Konya'nın sınırlarını aşarak Türkiye'nin dört bir yanına glütensiz unlu mamuller ulaştırmayı hedefliyor.
Sosyal Belediyecilikte Yeni Dönem
Açılış töreninde konuşan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yatırımın sadece bir fabrika olmadığını belirterek, "Üretimin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamasıdır" ifadelerini kullandı.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay ise tesisin geleceğin üretim anlayışına cevap verdiğini vurgulayarak, projenin Konya'nın sosyal belediyecilik vizyonunun güçlü bir yansıması olduğunu belirtti.
Endüstriyel ve Geleneksel Teknoloji Bir Arada
Modern teknolojiyle donatılan tesiste; 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın yer alıyor. 120 personelin görev yaptığı fabrikada, endüstriyel üretim ile geleneksel yöntemler birleştirilerek en kaliteli ve sağlıklı ürünlerin üretilmesi amaçlanıyor. Belediye, önümüzdeki süreçte kendi ekşi mayasını üreterek ürün gamını daha da genişletmeyi planlıyor.