Birr Pasta Malzemeleri ve Ekipmanları 2001 yılında Türkiye’de başlattığı resimli pasta sisteminde yeni bir oluşum katarak yolculuğuna 10. yılında kazandırdığı "Pastacini" markası ile yoluna devam ediyor. Sağlıklı ve doğal aromalardan oluşan iki ünlü markayla yenilebilir yaş pasta resim kağıdı, gıda boyaları ve kartuşlar ithal ediyor. Türkiye ve bölge ülkelerine resimli pasta malzemelerinin satışını yapan firma, satış sonrası destek konusunda da profesyonel hizmet vererek müşterilerine ayrıcalıklar tanıyor.  Birr Pasta Malzemeleri firması Yönetim Kurulu Başkanı Halis Can, Türkiye’de öncü olduğu resimli pasta kağıtları ve pasta yapımında kullanılan malzemelerin doğal olmasına dikkat çekti. Birr Pasta Malzemeleri firmasının kurulduğu günden bu yana insanların sağlığına ve güvenine önem verdiklerini söyleyen Halis Can, doğal olmayan ve insan sağlığına zarar verebilecek hiçbir ürünü şimdiye kadar bulundurmadıklarını dile getirdi. Birr Pasta Malzemeleri firmasının kurulduğu 2001 yılından günümüze kadar olan süreci de değerlendiren Yönetim Kurulu Başkanı Halis Can, ‘Resimli pasta ve diğer malzemelerde ithalatçı firma olduk” dedi.

PASTAYA DAİR HER ŞEY ‘PASTACİNİ’DE

Pastacılık sektöründeki resimli pasta sistemleri, fotoğraflı yaş pasta yapımında kullanılan malzemelerin Türkiye genelinde tanıtımı ve pazarlaması ile bu sektöre girdiklerini anlatan Halis Can, “Uzun yıllar bu sektörde çalışmaya devam ettik. Resimli pastalar için kullanılan resimlerin Türkiye genelindeki fabrikalara dağıtan firma konumundayız. Dolayısıyla buradan elde ettiğimiz tecrübeyle, öğrenmemiz neticesinde 2010 yılında hem perakende, hem de internet mağazacılığı alanında bir marka oluşturmak istedik ve Pastacini markasını oluşturduk. Şu anda mevcut işyerimizi 2010 yılında açtık. Burada alışılmışın dışında marketçilik konsepti oluşturduk. Burada pasta yapımında kullanılan her türlü ürünün bulunduğu bir mağaza oldu. Pasta yapımında kullanılan gıda ürünlerinden kek kalıplarına kadar birçok ürünün satışını yapıyoruz. Bunların yanında pastacılıkla doğrudan bağlantılı olan yüksek kalitedeki çikolata ürünlerinin burada satışını yapıyoruz. Burada perakende satışımız olduğu için ev hanımları da dilediği gibi pasta ve kek yapımında ihtiyaç duydukları her malzemeyi burada bulma imkanlarını oluşturduk. Bunlarla birlikte pastanelerin ihtiyaç duydukları tüm ürünler bulundurmaya çalışıyoruz. Hem butik çikolata hem de özel günlerde sunulan dekorlu çikolatalar da bulunduruyoruz. Son zamanlarda yaygınlaşan kutlama merasimleri için kutlama ürünleri de bulunduruyoruz. İnsanların doğum günlerinde, nişanlarında, özel kutlamalarında kullanabilecekleri her türlü ürünü de mağazamızda bulunduruyoruz” şeklinde konuştu.

SAĞLIK HER ŞEYDEN ÖNEMLİ

2010 yılından bu yana Pastacini markası bünyesinde bulunan tüm ürünlerin sağlıklı ve doğal olmasına dikkat ettiklerini söyleyen Halis Can, “Pastacini olarak hassas olduğumuz bazı konular var. Burada herhangi bir ilave katkı olmayan kakao yağında elde edilen gerçek çikolata ürünleri satıyoruz.  Özellikle gıda ürünlerinde mümkün olduğu kadar insan sağlığına zararlı olabilecek katkı maddeleri içeren ürünler burada bulundurmuyoruz. Renkli şekerlerde de doğal aroma kullanılmış ürünleri bulunduruyoruz. Çoğu ürünlerimizde de helal sertifikası olan ürünleri tercih ediyoruz. 7 yıllık mağazacılığımızda müşteri kitlemiz de bizim bu konuda hassas olduğumuzu biliyor ve bu bilinçle Pastacini mağazasını seçiyor. Yine kuruyemiş ve benzeri ürünlerde boyanmış Antep Fıstığı gibi ürünler piyasada satışa sunuluyor. Pastacini’de bu tip ürünlere dikkat ediyoruz ve asla satışını da yapmıyoruz. Pasta üzerine kullanılacak kuruyemiş malzemelerimiz tamamen doğal ve orijinal ürünleri tercih ediyoruz. Bunların yanında pudra şekerinde yüksek nişasta kullanımı oluyor. Pastacini Mağazasındaki pudra şekeri ürünlerinde de bu konuda en iyi olanını bulunduruyoruz. Yine vanilya ve benzeri ürünlerde doğal olanı tercih ediyoruz. Bunların yanında kabartma tozu ve soslarda da müşterimize en kaliteli ve doğal olanının hizmetini veriyoruz.  Burada hizmet verdiğimiz müşterilerimiz güvenli ve sağlıklı ürünleri satıyoruz” dedi.

TOPTAN VE PERAKENDE SATIŞ NOKTASI

Pasta malzemeleri satışı yapan çatı kuruluş Birr Pasta Malzemeleri ve pasta yapımında kullanılan ürünlerin satışının yapıldığı Pastacini markalarının toptan ve perakende satış yapmasını da değerlendiren Halis Can, “Pastacılık ve çikolatacılık ürünlerinde toptan satışı da yapıyoruz. Dolayısıyla perakende ürünlerimizde de daha uygun fiyatlarla satış yapıyoruz. Buradaki ürünlerimizin kalitesi ve uygun fiyatlar olduğu için Konya’nın çevre illerinden de müşterilerimiz oluyor. Bunların yanında yaz aylarında Avrupa’da yaşayan Konyalı hemşerilerimiz tatile geldiklerinde buradan alışveriş yaparak Avrupa’ya istedikleri kadar malzeme götürüyorlar.  Sektörde ilk ve farklı bir kuruluş ortaya çıkardık. Bizim başlattığımız bu hizmet hem pastaneler hem de ev hanımları tarafından ilgi gördü” diyerek konuştu.

“RAMAZAN’DA YEDİKLERİNİZE DİKKAT EDİN!”

Ramazan ayında insanların gıda alışverişi yaparken dikkat etmeleri konusunda uyarılarda bulunan Halis Can, “İlk olarak her alınan gıda ürünlerindeki fiyatın piyasadaki fiyatlarla uyumlu olması lazım. Cevizin kilosu 35 liradan oluşurken, bir yerde kilosu 10 liradan satılan cevizli baklavada kesinlikle doğal olmayan bir durum vardır. bununla birlikte çikolata ürünlerinde ikinci kaliteden kokolinden yapılan çikolatalara dikkat edilmesi gerekiyor. Kokolin grubundan üretilen çikolatalar doğru malzemelerden yapılırsa herhangi bir sorun oluşturmaz. Fakat kokolinden yapılan çikolatalarda farklı malzemeler kullanılmışsa o çikolatanın insan sağlığı üzerindeki zararı büyük olmuş olur. Bu konuda vatandaşlar tükettiği her üründe kullanılan malzemelere dikkat ederek alışveriş yapmaları lazım. Burada vatandaşlarımız aldığı ürünlerin renginin ve kokusunun doğal olmasına dikkat etmeleri gerekiyor. vatandaşlarımız doğal ve kaliteli ürün almaya özen gösterdikleri takdirde, sahte ürünlerin satışları kendiliğinden ortadan kalkacaktır” dedi.

MÜŞTERİLERE PASTA KURSU ‘PASTACİNİ’DE

Pastacini markasının kuruluşundan iki yıl sonra pasta yapımı ile ilgili kurslar düzenlediklerini anlatan Halis Can, “Pastacılık sektörü sürekli kendini yenilen bir sektördür. Bunun için pasta işiyle uğraşan insanlarda kendini yenilemek zorundadırlar. Biz bu gerekçe ile yeni ürünlerin en güzel biçimde kullanımı konusunda müşterilerimize kurs verme kararı aldık. Yaptığımız programlarla hem ev hanımlarına hem de pastane sektörünün temsilcilerine ayrı ayrı kurslar düzenliyoruz. Bunun yanında ünlü pasta ustalarını da zaman zaman mağazamıza davet ediyoruz. Ünlü pasta ustalarının marifetlerinden yararlanmak isteyen müşterilerimize de bu programlardan haber ediyoruz. Pasta yapımında kendini geliştirmek isteyen herkes bu programlara severek katılıyor. Birr Pasta Malzemeleri ve Pastacini markası olarak Konya’ya ve pasta sektörüne her geçen gün yenilikler katarak yolumuza devem edeceğiz” şeklinde konuştu. Servet R. Çolak-Memleket