Bursa'nın tarımsal potansiyeliyle öne çıkan Nilüfer ilçesinde, yerel üretimin ve kadın emeğinin desteklenmesi amacıyla kurulan Hasağan Gıda Merkezi'nde üretilen ürünler artık sadece Bursa sınırları içinde kalmayacak. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, İstanbul ve Eskişehir büyükşehir belediyelerinin satış mağazalarında Nilüfer'in katma değerli tarım ve gıda ürünlerinin satılması için anlaşma yapıldığını duyurdu. Bu stratejik adım, yerel ekonomiyi canlandırmayı ve üreticinin pazar erişimini genişletmeyi hedefliyor.

Gıda Mühendisi Kontrolünde Standart Üretim

2023 yazında faaliyete giren Hasağan Gıda Merkezi, Nilüfer kırsalındaki çiftçilerden temin edilen hammaddenin işlenmesi noktasında kritik bir rol üstleniyor. Başkan Özdemir'in aktardığına göre, merkezde 32 kadın derneği koordineli bir şekilde çalışıyor. Kadınlar, kendi malzemeleriyle gelerek gıda mühendislerinin desteği ve denetimi altında üretim yapıyor. Bu sistem, reçel, turşu, erişte, sos ve tarhana gibi ürünlerin belirli hijyen ve kalite standartlarında üretilmesini sağlıyor. Özdemir, bu uygulamanın temel amacını, "Tarımda ne üretirseniz sizi tüccara boğdurmayacağız," ilkesiyle özetleyerek, çiftçilerin ürettiklerini işleyip doğrudan tüketiciye ulaştırdıklarını belirtti.

Hedefte Yeni Pazarlar: İzmir Görüşmeleri Sürüyor

Nilüfer ürünlerinin büyükşehirlerin satış ağlarına girmesi, yerel üreticinin ekonomik sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıyor. Özdemir, İstanbul ve Eskişehir ile yapılan anlaşmaların ardından üçüncü büyükşehir olarak İzmir ile de görüşmelerin sürdüğünü ifade etti. Bu girişimler, Nilüfer çiftçisinin ve kadın kooperatiflerinin ürettiği ürünlere ulusal bir pazar yaratma vizyonunun bir parçası.

Nilüfer: Bir Tarım Merkezi Olma Yolunda

Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, ilçenin geleceğine yönelik tarımsal vizyonunu da paylaştı. Nilüfer topraklarının yüzde 74'ünün mera, orman ve tarım alanı olduğunu vurgulayan Özdemir, ilçeyi büyük bir tarım merkezi haline getirmek için mücadele ettiklerini dile getirdi. Bu mücadelenin temel taşlarını ise mühendislik desteği, tarım alanlarının toprak analizleri ve doğru ekim konusunda çiftçilere rehberlik etmek oluşturuyor. Özdemir, "Tarım varsa hayat var, tarım büyürse Türkiye büyür," sözleriyle tarımsal üretimin ülke ekonomisi için taşıdığı hayati öneme dikkat çekti.