Hasip Celil - HASBİCE

Bu hafta tarihi mekânı ve fokur fokur nargile eşliğinde doyumsuz sohbetlerin gerçekleştiği Akçakonak Nargile Cafe Türk Evi’ndeyiz. Nargile sahibi Mustafa Gürbüz ile nargile adabından tutundan da o doyumsuz sohbetlerin insanı nasıl etkilediğine kadar her şeyi konuştuk.

-Mustafa Gürbüz Bey… Hem Akçakonak Nargile ve Cafe Türk Evi Turizm’in Başkanı hem de Konya Kar Turizm Öğrenci Servisi’nin temsilcisisiniz. Öncelikle sizi bu gayretinizden dolayı kutluyorum. Gördüğüm kadarıyla bulunduğumuz bu mekân tarih kokuyor. Siz bu konuda neler söylemek istersiniz?

-Mustafa Gürbüz: Karatay ilçesi sınırları içinde Cıvıloğlu Camii yanında bulunan (şimdiki Karatay Belediyesi arkası) Akçakonak, yazlık bahçesiyle haftanın iki günü canlı müzik ve özel menüsü ile konuklarına farklı bir atmosfer sunmaktadır. Akçakonak’ın tarihi yapısı ise şöyledir: 19 yüzyıl sonlarında yapıldığı tahmin edilen Akçakonak, Osmanlı mimarisinin ve Konya mimarisinin geleneksel özelliklerini taşımaktadır. Tarihi mekânın ilk sahipleri bir dönem Konya Belediye Başkanlığı yapmış olan Samet Kuzucu Bey’dir. O dönemde konağa Samatların Konağı denildiği bilinmektedir. Aynı zamanda Akçakonak’ın zemin katı taş, köşe bağlantıları düzgün Sille yontma taşı, üst katlar ahşap taşıyıcılı taş ve kerpiç kullanılmış Bağdadi stildeki duvarları mekânın üstünü örten Marsilya kiremit kaplama çatısı ön cephede beşgen cumbası olarak adlandırılan çıkıntısı arka bahçeye bakan geniş ve ferah bir balkon ile narin bir Konya konağı olarak dikkat çekiyor. İnanır mısınız, bu konağa her giriş ve çıkışımızda tarihi yaşıyoruz sanki.

- Ne mutlu size. Böyle bir binaya sahip olmak bir ayrıcalık olmalı? Mustafa Bey, her şeyin bir adabı vardır. Söz gelimi oturma kalkma ve yemek yeme adabı vardır. Peki size göre nargile adabı nasıldır?

Mustafa Gürbüz: Tabi her şeyin adabı olduğu gibi nargile içmenin de bir adabı vardır. Her şeyden önce nargile içmek bir kültürdür. Söz gelimi nargile içen kişiden, nargilesini içmeyi istemek için direkt olarak marpucu istemez. Nargile içen kişi marpucunu düz zemine koyarak karşıdaki kişinin içmesine izin verir. Daha sonra nargilenin közünden sigara yakılmaz. Bu hareketler nargile içen kişiye hakaret sayılır.

-Mustafa Gürbüz Bey, nargile sohbetle içildiği zaman özellikle taşçı deniliyor. Bu konuda neler söylemek istersiniz?

Mustafa Gürbüz: Vallahi Hasip Bey, çok güzel bir noktaya temas ettiniz. Bir bakıma nargilenin ateşini horlayan muhabbettir.

-Hasip Celil: Mustafa Bey, nargile kaç bölümden oluşuyor. Bizlere biraz anlatabilir misiniz?

Mustafa Gürbüz: Temel olarak dört bölümden oluşur. Ser dediğimiz nargilenin uzun gövdesi, lüle en üstte bulunan nargile tütünün konulduğu delikli tabla. Marpuç dumanı şişeden alan ve ağza ulaştıran bölümdür. Şişe ise içindeki dumanı süzen ve nargilenin fokurdamasını sağlayan bölümdür.

-Mustafa Bey, başka neler söylemek istersiniz?

Mustafa Gürbüz: Bazı kişilerin Akçakonak’ın kapatıldığına dair çıkardıkları söylentiler asılsız olup biz kıymetli müşterilerimizle beraber nargile ve tarih sevdalarını muhabbet ve neşemizle ağırlamaya devam ediyoruz ve zevkle devam edeceğiz. Bundan kimsenin şüphesi olmasın.

-Mustafa Bey, Konyalı hemşerilerimiz size nasıl ulaşabilirler? İnternet, iş adresini ve telefon numaranızı söyler misiniz?

Mustafa Gürbüz: Tabiî ki. Adresimiz Akçeşme Mahallesi, Mengüç Caddesi No: 4 (Karatay Belediyesi arkası) Konya. İnternet adresimiz: www.akcakonaknargile.com… 350 81 08 ise telefon numaramız. Tüm vatandaşlarımızı nargile içmeye bekliyoruz.

-Son olarak Memleket Gazetesi okuyucularına neler söylemek istersiniz?

Mustafa Gürbüz: Cazip fiyatlarımızla önümüzdeki sezon ücretsiz lig maçlarımızla gülen yüzümüzle ve samimiyetimizle, değerli okuyucularımızı ve Konyalı hemşerilerimizi güzel bir muhabbet ortamı için Akçakonak’ımıza bekliyoruz.

-Bir sloganınız var mı? Varsa bizlerle paylaşır mısınız?

Mustafa Gürbüz: Var, söylerim elbette.

Sanmayınız ki nargilenin ateşidir tutuşturur tütünü,

Tüten hülyalı bir ömür, ateş gönlün ateşi, duman aradan geçen yıllardır.