Her şeyden önce insan sağlığını ön planda tuttuklarını söyleyen Zeynep Çoban, “Meram Mado güler yüzlü ve işinde uzman olan yeni personelimizle en kaliteli hizmetlerimizi südürmeye devam ediyoruz. Mado dondurmalarının kalitesinin tartışılmazlığı bilinen bir gerçektir. Ancak Meram Mado’da yöresel Kahramanmaraş usulü kahvaltı ve yemeklerinin de farklılığının bilinmesini isterim. Türkiye’nin en kaliteli ve sağlıklı dondurma ve tatlılarının yanında, kültürel Kahramanmaraş usulü sabah kahvaltısı, çorba ve yemeklerini yeni çeşitlerimizle hergün mönülerimiz arasında bulundurmaktayız” dedi. Kahramanmaraş’ta hazırlanan tüm Mado ürünlerinin sağlıklı olarak özel koruma kaplarında kendilerine ulaştığını ve kesinlikle koruma maddesi kullanılmadığını söyleyen Zeynep Çoban, “Kahramanmaraş usulü kahvaltı ve yemeklerimizi Konyalı hemşerilerimize de tanıtmak istiyoruz. Eminiz ki çok beğenecekler. Konya ve Kahramanmaraş yemeklerinin birbirlerine karşı üstünlüğünü kesinlikle iddia etmiyoruz, olamaz da. Ancak bu farklı tadı da tatmalarını istiyoruz. Anadolu’nun birbirinden farklı zengin yemek çeşitliliğinin bilinmesi arzusundayız” dedi.

OSMANLI YEMEK KÜLTÜRÜNÜ SÜRDÜRÜYORUZ

Meram MADO Kahramanmaraş yöresel yemeklerinin müşteriler tarafından çok beğenildiğini, istekler doğrultusunda yemek çeşitlerinin artırıldığını söyleyen Zeynep Çoban, “Yemeklerimizin diğer yöresel yemeklerden ayıran en önemli özellik, Osmanlı Saraylarından gelen yemek kültürünün hâlâ devam ettiriliyor olmasıdır. Kahramanmaraş’ın yemek kültürünün zenginliği ve çok çeşitliliğinin nedeni de yüzyıllardır değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmış olmasıdır. Özellikle ekşili çorbadan tarhana çorbasına, dolmadan sarmaya, içli köfteden sömelek köfteye, sulu yağlı köfteden yoğurtlu köfteye, ekşili aya sulusundan et kabağı sulusuna, keşkek aşından bulgur aşına kadar birbirinden farklı yemeklerin yanı sıra harmanda baklavasından kırmaya, samsadan hapısaya, çullamadan pestile kadar zengin tatlı çeşitleri ile ravanda şerbeti, meyan şerbeti, urmududu suyu gibi özel lezzetler padişah sofralarının vazgeçilmez tatları olmuştur” şeklinde konuştu. Ferit Hepokur-memleket.com.tr