Nisan yağmurlarıyla birlikte doğada kendini göstermeye başlayan mantarların zehirli ve zehirsiz olanları birbirine çok benzediği için toplanıp yenmemesi gerektiği bildirildi.

Selçuk Üniversitesi Mantarcılık Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Yrd. Doç. Dr. Celalettin Öztürk yaptığı açıklamada, batısından doğusuna kadar farklı iklimlerin görüldüğü Türkiye'de yüzlerce tür mantar yetiştiğini söyledi.

Doğa mantarlarının, zehirleme olasılığına karşı uzmana danışılmadan tüketilmemesi gerektiğini belirten Öztürk, gruplar halinde ya da ailece yapılan "mantar toplama keyfinin" de dikkat edilmemesi durumunda üzücü durumlarla sonuçlanabileceğini belirtti.

"Sağlıklı beslenelim" derken

Mantarın, üstün özellikleri nedeniyle Nisan aylarında çok sık tüketildiğini belirten Öztürk, şöyle devam etti: "Sağlıklı beslenelim derken, ciddi bir zehirlenme olayıyla karşılaşabiliriz. Mantarın, ağaçların altında, çayırlarda ve yanmış topraklarda yetişen domalan, çörek, kanlıca, sütsüz, öküz, kaypak, kuzu göbeği, imparator ve dede sakalı gibi yararlıları kadar, bunlara çok benzeyen ve öldürücü etkiye sahip ağulu, al sinekçi, ölüm meleği ve yalancı dede gibi zehirlileri de bulunuyor. Bazı zehirli ve zehirsiz mantarlar birbirine o kadar çok benzer ki uzmanlar bile ayırt edemez. Mutlaka laboratuar ortamında incelenmesi gerekir."

Bu nedenle mantar toplarken çok dikkatli olunması ve bilinmeyen mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğine vurgulayan Celalettin Öztürk, her yıl yüzlerce kişinin, mantar zehirlenmesi nedeniyle hastaneye kaldırıldığına, bazılarının da öldüğüne dikkati çekti.

Yrd. Doç. Dr. Öztürk, mantar yendikten birkaç saat sonra vücutta beklenmedik gelişmeler görülmesi durumunda mutlaka doktora gidilmesini önererek, "Mantar zehirlenmelerinde ruh hali değişebilir, aşırı keyifli ya da kaygılı olunabilir, nedensiz gülme, hayal görme, konuşma güçlüğü, kas spazmları, görme ve işitme bozukluğu, yorgunluk gibi belirtiler ortaya çıkabilir. 'Her zehirlenme ölümle sonuçlanacak'diye kesin bir yargı yok. Ancak bazıları, tedavi edilmesine karşın öldürücü olabilir" diye konuştu.