Geleneksel Türk lezzetlerinin ve köklü mutfak kültürünün dünyaya tanıtılması amacıyla ilan edilen Türk Mutfağı Haftası, bu yıl gastronominin başkentlerinden Konya’da büyük bir coşkuyla başladı. Konya Valiliği himayesinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen etkinlikler, şehrin tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan özel törenlere sahne oldu.

Mevlana Müzesi'nde Dua, Türbede "Tuz Alma" Merasimi

Programın açılışı, manevi bir atmosferde Mevlana Müzesi’nde edilen dualarla gerçekleştirildi. Ardından asırlık bir geleneği yaşatmak adına Ateşbaz-ı Veli Hazretleri Türbesi’nde "tuz alma" merasimi düzenlendi. Protokol ve vatandaşların yoğun katılım gösterdiği etkinliklerin ana durağı ise Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi oldu.

Programın açılışında konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Türk Mutfağı Haftası’nın Konya’ya ve Türkiye’ye hayırlı olmasını dilerken; Meram Belediye Başkanı Mustafa Kavuş da Konya mutfağının Türk gastronomisinde çok geniş ve ayrıcalıklı bir yere sahip olduğunu vurguladı.

"Konya Bu Mirasın En Güçlü Temsilcisidir"

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yılın ana konseptine dikkat çekerek önemli açıklamalarda bulundu. Altay, şu ifadeleri kullandı:

"Türk Mutfağı Haftası'nın bu yılki 'Bir Sofrada Miras' teması son derece önemlidir. Konya'mız bu mirasın en güçlü temsilcisi olan şehirlerin başındadır. Selçuklu Darülmülkü olan şehrimiz, asırlar boyunca ilmin, irfanın, sanatın ve ticaretin merkezi olduğu gibi aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle Anadolu'nun en müstasna şehirlerinden biri olmuştur."

AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer de Konya'nın hem fiziki hem de sosyal açıdan büyük bir gelişim gösterdiğini ve şehrin her köşesinde bu zenginliği yansıtan ayrı bir etkinliğin hayat bulduğunu ifade etti.

Coğrafi İşaretli Ürünlerle Gastronomide Seçkin Unvan

Konya Valisi İbrahim Akın, şehrin gastronomi dünyasındaki küresel vizyonuna dikkat çekti. Konya’nın sahip olduğu coğrafi işaretli ürünlerle seçkin bir yere sahip olduğunu belirten Vali Akın, şu değerlendirmede bulundu:

"Tescilli lezzetlerimizin sayısındaki artış, bu kadim mirasın korunarak yarınlara aktarılması noktasındaki kararlılığımızın en somut göstergesidir. Atölye çalışmalarından yarışmalara, ikramlardan kültürel programlara kadar uzanan bu geniş yelpaze, Konya mutfağının yaşayan ve sürekli yenilenen canlı bir miras olduğunu bir kez daha ortaya koymaktadır."