Konya'nın Karatay ilçesinde faaliyet gösteren gıda ve et ürünleri işletmelerine yönelik yapılan son denetimler, sektördeki bazı firmaların etik dışı uygulamalarını gün yüzüne çıkardı. Resmi kontrollerde, dört farklı firmanın piyasaya sürdüğü sucuk ürünlerinde, tüketicileri aldatmaya yönelik içerikler tespit edildi.

Tespit Edilen İhlaller ve Firmalar

Denetim sonuçlarına göre, hileli içerikler ağırlıklı olarak "ısıl işlem görmüş sucuk" kategorisinde yoğunlaştı. Tüketici sağlığını ve güvenini zedeleyen tespitler şu şekilde sıralanıyor:

1. Isıl İşlem Görmüş Sakatat (Kalp) Tespiti:

   • ETBİRSAN GIDA Hayvancılık Sanayi ve Ticaret LTD. ŞTİ.'nin Kasap markalı ısıl işlem görmüş dana sucukları.

   • SEDEM İNOVASYON GIDA Hayvancılık Sanayi Ticaret LİMİTED ŞİRKETİ'nin Kızılyayla ve Sucuk Pala markalı ısıl işlem görmüş dana sucukları. (Bu tespitler 08.08.2025 tarihli olsa da liste güncel denetim raporunda yer almıştır.)

2. Kanatlı Eti, Sakatat (Baş Eti) Tespiti:

   • BON-ET MARKET (Selahattin Doğan) işletmesinin Nazif Kara Chef markalı ısıl işlem görmüş dana kangal sucuklarında. (Bu tespit 01.05.2025 tarihli olup, kanatlı eti ile birlikte baş eti de bulunmuştur.)

Güvenilir Gıda Tartışması

Bu skandal, özellikle ısıl işlem görmüş sucukların içerikleri konusunda tüketicilerin ne kadar dikkatli olması gerektiğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Sakatat veya baş eti gibi içeriklerin, ürün etiketinde net bir şekilde belirtilmeden ana et içeriğiymiş gibi pazarlanması, gıda güvenliği ve dürüst ticaret ilkelerini ihlal etmektedir.