Konya Et ve Kasaplar Odası üyeleri ile Bera Otel’de yemekli çalıştay toplantısı yaptı. Toplantıda; Konya Et firması adına konuşan Şirket Müdürü Mehmet Fatih Dündar, “Sizlerin de katkısıyla daha iyi bir çalışma ortamı oluşturmak için burada bulunmaktayız. Bilindiği üzere Konya’mızda özellikle son 1 yıl içinde ciddi bir kesimhane sıkıntısı mevcuttur. Bu durumdan hayvan sahipleri olarak bizler de sizler gibi etkilendik. Et piyasasındaki istenmeyen dalgalanmalar, kırmızı et için sağlam temele oturmayan besi-kesim-satış üçgeni ve bunlara ek olarak sağlıksız, hangi şartlarda kesildiği belli olmayan hayvanların kasap tezgâhlarından insanımıza ulaşma sıkıntısı, hiç şüphesiz sadece biz sektör temsilcilerini değil ilçeleriyle birlikte tüm Konya eşrafını olumsuz etkilemiştir.

Bizler de sektöre katkı yapabilmek için Konya’mız adına yararlı olacağını düşündüğümüz bu işletmeyi açarak başta vatandaşımıza, sonrasında siz sektörün vitrini kasaplara hizmet etmeyi amaçlıyoruz.

250 büyükbaş kapasiteli olan kesimhanemiz, Konya’nın Avrupa standartlarındaki son teknoloji ile donatılmış ilk kesimhanesi. İkiz raylı tam otomatik işleme hattı, dairesel kesim hücresi, tamamı kromdan oluşan soğuk hava deposu, baştan sona izlenebilir etiket sistemi vs.

Bununla birlikte gıda güvenilirliği için TSE İSO 9000 kalite sistemi, TSE İSO 22000 Gıda Güvenilirliği Sistemi (HACCP), Helal Gıda Sertifika belgeleriyle Türk Standartları Enstitüsü tarafından sistemimizi denetlenir ve sürekli izlenir hale getirdik. Böylece siz kasaplara ve vatandaşlarımıza hak ettiği güvenilir gıdayı ulaştırmayı amaçladık” dedi.