Ereğli'de evleri bir telaş aldı şu günlerde. Sonbaharın gelmesiyle birlikte kışlık ekmeğini şimdiden hazırlamaya başlayan Ereğlili kadınlar, tandırları yufka için yakmaya başladı.

Sonbaharın sonlarında çokça yufka ekmek bahara kadar yenir, kış ekmeği yapılacak evde hazırlıklar yapılır. Hamur yoğrulmasından başlayarak ekmek yapımının her safhasında kadınlar arasında bir yardımlaşma olur. Bu kadınlar ekmek yapacağı gün sabah ezanı ile gelirler. Evin hanımı, gelini, kızı sabaha kadar yatmaz hamur yoğururlar. Leğenlerle yoğrulan hamurlar beze denilen küçük toplar haline getirilirler. Ekmek yapılan yerlere ekmeklik veya örtme denir. Ekmeklikte ekmek tahtası, oklavalar, pişirgeç hazırlanır. Tandır yakılır.

Kışlık ekmek yapımı, gece geç saatlere kadar devam eder. Ekmek yapmaya gelenlere yemek vaktinde yemeleri için börek içi hazırlanır. İç ya soğanlamalı, ya yumurtalı ya da peynirlidir. Soğanlama herkes tarafından çok beğenilen ve bilhassa dışardan gelenlerin mutlaka yemek istedikleri bir börektir. Soğanlama yapmak için domates, biber, soğan, kıyma gibi şeyler doğranır. Açılan yufkanın içerisine konularak pişirilir. Yufka ekmek yapılan her evde mutlaka soğanlama yapılır. Yapılan bu börekler mevsimine göre çeşitli meyvelerle (kavun, karpuz, üzüm...) sıcak sıcak, taze taze yenir. Ayrıca tandır çok yandığı için ateşi bol olur. Ateş boşa gitmesin diye ev sahibi ve komşular kelle, güveç, işkembe... gibi şeyler hazırlayıp tandıra koyarlar. İnce ince pişirilen yufkalar ise, soğuyunca birbiri üstüne kat kat dizilirler. Kışlık ekmek ihtiyacı böylece karşılanmış olur. Yufkalar, kışın ıslatılmak suretiyle ekmek olarak sofraların baş tacı olur.