Mustafa VAROL

Konya Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Cengiz, kuş gribinin kurban bayramına denk gelmesi nedeniyle kırmızı et fiyatlarının aşırı bir yükselişinin engellenmiş olduğunu söyledi. Tavuk satışlarının tamamen durması nedeniyle halkın kırmızı eti mecburen tercih etmek zorunda kaldığını belirten Cengiz, “Kuş gribinin ortaya çıktığı Ekim ayından itibaren kırmızı et satışları ve hayvan kesimlerinde artış oldu. Ama kurban bayramına yakın bir zamanda ortaya çıkan kuş gribi kırmızı et satışlarını ciddi anlamda etkilemedi. Kurban bayramında küçükbaş hayvan az tercih edildiği için şu an kuzu eti 11 YTL ‘den alıcı buluyor. Ancak dana etinde kısmen yükseliş var. Bunun nedeni ise yine kurbanda büyükbaş hayvanların fazla olarak tercih edilmesinden kaynaklanıyor. 11 YTL olan dana eti 12 YTL oldu” dedi. Kırmızı et fiyatlarının aşırı derece artmasını kurban bayramının engellediğinin altını çizen Cengiz, “12 YTL olan dana eti kurban bayramına denk gelmeseydi en az 20 ila 25 YTL’ye yükselirdi. Zaten Türkiye’de kişi başına et tüketimi oldukça düşük. Konya’da geçen yıl büyük ve küçükbaş toplan 8 bin ton et tüketilmiş. Buda kişi başına 7 kilo et anlamına geliyor. Avrupa ülkelerinde bu oran en az 15-20 kilo arasında. Türkiye’de et fiyatları çok yüksek. Bunan nedeni ise girdi maliyetlerinin yüksek olmasından kaynaklanıyor. Kısacası gerekli önlem alınmaz ise özellikle dar gelirli vatandaş kırmızı et yiyemeyecek” şeklinde konuştu.