Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), merakla beklenen 2025 yılı su ürünleri verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan resmi verilere göre, Türkiye'nin toplam su ürünleri üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,1 artış göstererek 1 milyon 37 bin 19 ton olarak kayıtlara geçti.

Üretim modelinin detayları incelendiğinde, havuz ve deniz kafeslerinde yapılan yetiştiricilik ürünleri yüzde 60,4 ile aslan payını aldı. Geriye kalan pastanın yüzde 33,4'ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3,1'ini diğer deniz ürünleri ve yine yüzde 3,1'ini iç su ürünleri oluşturdu.

Avcılık Yoluyla Üretimde %15,3'lük Sıçrama

Doğal kaynaklardan avcılık yoluyla yapılan toplam üretim 410 bin 428 ton olarak gerçekleşti. Bu dönemde deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 gibi ciddi bir artış yakalarken, iç su ürünleri avcılığı ise maalesef yüzde 4,3 oranında düşüş gösterdi. Yetiştiricilik sektörü ise büyümesini sürdürerek 626 bin 591 ton seviyesine ulaştı.

Denizlerin Hakimi Yine Hamsi Oldu

2025 yılında ağlara takılan toplam deniz balığı miktarı 346 bin 366 ton oldu. Tür bazında bakıldığında geleneksel lider yine değişmedi; hamsi balığı 245 bin 261 ton ile açık ara en çok avlanan tür oldu. Tezgahlarda ve sanayide yoğun talep gören hamsiyi, 28 bin 388 ton ile çaça ve 19 bin 667 ton ile sardalya izledi.

Yetiştiricilik Sektörü Büyümeye Devam Ediyor

Planlı üretim ve yatırımların sürdüğü yetiştiricilik üretimi 2025 yılında yüzde 8,6 arttı. Bu üretimin 440 bin 817 tonu (yüzde 70,4) denizlerdeki tesislerde, 185 bin 774 tonu (yüzde 29,6) ise iç sularda yapıldı.

Yetiştiricilikte öne çıkan en önemli türler iç sularda 185 bin 310 ton ile alabalık olurken; tuzlu sularda yani denizlerde 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura sektörü sırtlayan ana kalemler oldu.