Türkiye Fırıncılar Federasyonu, un fiyatlarındaki artış ve ekmek piyasasındaki gelişmeleri değerlendirmek üzere, 81 ildeki fırıncı derneklerinin başkan ve yöneticilerini dün Ankara'ya topladı.

İki gün süren toplantının bugün basına açık bölümünde konuşan TFF Başkanı Balcı, un fiyatlarının, son bir ay içinde yüzde 16-25 artarak, 25-26 YTL'den 29-33 YTL'ye yükseldiğini, ancak ekmeğin kilo fiyatının ise son üç yıldır değişmeyerek, 1,25-1,5 YTL'de kaldığını söyledi.

Elektrik, su, işçi ücretleri gibi girdilerdeki artışın "fırıncı esnafını kımıldayamaz hale getirdiğini" savunan Balcı, buna rağmen 2,5- 3 yıldır zam yapmayan fırıncı esnafının yaptığı fedakarlığın görmezden gelinemeyeceğini ifade etti.

Un fiyatlarındaki artıştan sonra, federasyon olarak bakanlık yetkilileri ile bir araya gelerek bir değerlendirme yaptıklarını ve yapılan çalışma sonuçlanana kadar fırıncıların ekmek fiyatlarını artırmaması konusunda bir genelge yayımladıklarını anlatan Balcı, fırıncılardan bir ay daha beklemelerini istedi.

Balcı, "Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, bir ay içinde, un fiyatlarındaki artış ve merdivenaltı üretimin önlenmesi konusunda gereken önlemleri almazsa, süre sonunda yapılacak zam, yüzde 25'ten az olmayacaktır. Federasyona bağlı odalarımız aracılığıyla, enflasyona endeksli fiyat tarifelerini uygulamaya koyacağız" dedi.

EKMEKTE ARTIŞ SÖZKONUSU DEĞİL

Selçuklu Belediyesi Ekmek Fabrikaları Müdürü Yaşar Karakoca da, son yapılan un alım ihalesinde, önceki aya göre bir fiyat artışı olmadığını, bu nedenle ekmek fiyatlarında bir artış öngörmediklerini söyledi. Selçuklu Ekmek Fabrikası'nın serbest piyasa şartlarında çalıştığını, bütün giderlerini kendisinin karşıladığını belirten Karakoca, ''belediye ekmek fabrikalarının haksız rekabete neden olduğu'' iddialarının gerçeği yansıtmadığını ifade etti.

''UN FİYATLARINDAKİ ARTIŞ YÜZDE 10 BİLE DEĞİL''

Un Sanayicileri Federasyonu Başkan Yardımcısı Mustafa Kozlu ise ekmeklik un fiyatlarındaki artışın yüzde 10 bile olmadığını belirterek, ''Fırıncı arkadaşlar zam yapmak istediği zaman işin kolayına kaçıyor'' dedi.

Kozlu, yaptığı açıklamada, sektörde binden fazla fabrika ve ihtiyacın 3 katı kapasite bulunduğunu belirtirken, rekabet nedeniyle maliyet artışlarını fiyata yansıtamadıklarını, keyfi fiyat artışının söz konusu olmadığını söyledi.

Ekmeğin içinde unun maliyetinin yüzde 30-35'i geçmediğini kaydeden Kozlu, fırıncıların diğer girdilerindeki artışı da dikkate alarak zam istemiş olabileceğini ifade etti.

Kış aylarında 25 YTL'ye satılan bir çuval ekmeklik unun şimdi 27 YTL'ye satıldığını, piyasada TMO'nun alım fiyatlarının altında buğday bulunduğunu anlatan Kozlu, tekelleşmenin söz konusu olmadığını belirtti. Memleket