Konya’nın Hadim ilçesine bağlı Gezlevi Mahallesi Arpalık mevkiinde, Hadim kirazı için zorlu ve bir o kadar da bereketli bir mesafe katediliyor. Araçların girmekte zorlandığı engebeli ve kayalık arazilerde üreticiler, geç kiraz hasadı sürecini tamamen el emeğiyle yürütüyor.

Bölgedeki zorlu şartları aktaran kiraz üreticisi Yusuf Tekdamar, üretimin büyük bir özveri gerektirdiğini vurguluyor. Gübreleme, ilaçlama, çapa ve sulama gibi tüm bakım adımlarının el emeğiyle yapıldığını belirten Tekdamar, engebeli yapının ve kısıtlı su imkanlarının ürüne ayrı bir değer kattığını dile getiriyor. Susuz tarım yöntemiyle yetişen meyvelerin aroma ve kalite bakımından zirveye ulaştığı bölgede, eylül ayı başlamış olmasına rağmen hasat çalışmalarının 10-15 gün daha devam etmesi öngörülüyor.

Rakım Farkı Sezonu 4 Aya Çıkarıyor

Hadim'i Türkiye'nin diğer tarım bölgelerinden ayıran en temel unsur, arazi yapısındaki sert rakım farklılıkları. İlçede rakım 800 metreden başlayıp 2 bin metre seviyelerine kadar yükseliyor. Bu durum, haziran ortasında başlayan kiraz üretimi sürecinin sonbahara kadar uzamasını sağlıyor.

Üretici Mert Tekdamar, 15 Haziran civarında start alan sürecin eylül ayına kadar taşınmasını bu coğrafi avantaja bağlıyor. Rakım yükseldikçe olgunlaşma süresi uzayan meyveler, iç ve dış pazarda rekabet avantajı yaratıyor.

Üretimin Yüzde 90'ı Yurt Dışına İhraç Ediliyor

Bölgede toplanan kaliteli ürünler yalnızca iç pazarda değil, küresel ölçekte de büyük rağbet görüyor. Kiraz tüccarı Ali Akbalık, Hadim kirazı ihracatı verilerine dikkat çekerek, rekoltenin yaklaşık yüzde 90’lık kısmının yurt dışındaki alıcılarla buluştuğunu ifade ediyor.

Yüksek kalibresi, dayanıklılığı ve kendine özgü aroması sayesinde sınır ötesinde yoğun talep gören meyveler, sezonun sonuna doğru rekoltenin azalmasıyla birlikte İstanbul, Ankara ve İzmir gibi metropollerin pazarlarına sevk ediliyor. Sezonu 4 aya yayan bu özel üretim modeli, bölge çiftçisinin yüzünü güldürmeye devam ediyor.