Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada hile yapan firmaları ifşa etmeye devam ediyor. 20 Ağustos 2026 tarihinde güncellenen taklit ve tağşiş listesine tam 44 yeni gıda kaydı eklendi. Soframıza kadar gelen ürünlerde yapılan hileler, tüketicilerin hem sağlığını hem de cebini tehdit etmeye devam ediyor.

Et Ürünlerinde Sakatat ve Kanatlı Eti Skandalı

Bakanlığın açıkladığı verilerde en çok dikkat çeken bölüm et ürünleri oldu. Dana eti olarak satılan pek çok üründe kanatlı eti ve sakatat tespit edildi.

• Pide ve Lahmacunda Kalp ve Taşlık: Manisa ve Uşak’ta dana kıymalı pidede sakatat (kalp) bulunurken, Elazığ’daki bir yemek fabrikasının lahmacun harcında taşlık ve kanatlı eti çıktı. İstanbul'da bir firmaya ait çiğ kıymada da yine taşlık tespit edildi.

• Sucukta Baş Eti ve Dil: Aydın ve Kayseri’deki bazı markaların dana sucuklarında baş eti, Kırklareli’nde ise sığır diline rastlandı.

• Döner ve Köftede Hile: Antalya ve Sakarya’da dana kıyma ile Adana kebaba kanatlı eti karıştırıldığı belirlendi.

En Fazla Hile Aksaray’da: Kaşardan Bitkisel Yağ Çıktı

Listeye sayısal olarak en fazla damga vuran alan süt ve süt ürünleri oldu. Açıklanan 44 uygunsuzluğun 25’i peynir, kaşar ve süt ürünlerinden oluştu.

Şehir bazında bakıldığında 8 ürünle en fazla ihlal Aksaray’dan geldi. Aksaray’ı 6 ürünle Bilecik ve 4 ürünle Kayseri izledi. Ürünlerde en çok karşılaşılan hileler ise şunlar oldu:

• Eritme tuzu ve bitkisel yağ kullanımı,

• Etikette belirtilenden daha düşük yağ oranı,

• Ürünlerin kıvamını artırmak için eklenen nişasta.

Çayda Boya, Zeytinyağında Tohum Yağı

Gıdadaki sahtecilik sadece et ve sütle sınırlı kalmadı. Aydın’da satılan bir natürel sızma zeytinyağına tohum yağları karıştırıldığı ortaya çıktı. Diyarbakır’da bir markaya ait siyah çayda gıda boyası, Gaziantep’teki bir sumakta yine gıda boyası ve Mersin’deki bir kekikte yabancı madde tespit edildi.

Bakanlık, vatandaşların güvendiği markaları tercih etmesi ve şüpheli durumları yetkililere bildirmesi konusunda uyarılarda bulunuyor.