Farklı yapılış tarzıyla daha çok rağbet gören düğün kebapları daha çok hanım aşçılar tarafından pişiriliyor. Özellikle kış mevsiminde düğün fazlalığı dikkat çekerken düğün kebapları, bu mevsimde daha çok tüketiliyor.

İlçede uzun yılladır aşçılık yapan Fadimana Saraçoğlu, tereyağının kullanılmasının kebapların lezzetini artırdığını söyledi. Kebabın Türkiye’de rakibinin olmadığını belirten Aşçı Saraçoğlu “Kebap yapımında daha çok koyun eti tercih ediliyor. Özenle parçalanan etler terbiyelendikten sonra özel olarak külde pişiriliyor. Kebabın külün ateşinde pişmesi en önemli özelliği. Kebapların pişmesinde ne tüp ne de başak bir şey kullanılıyor. Düğünden bir gün önce pişirilen ve dinlenirken kebap daha fazla lezzetli oluyor” dedi. Memleket-Karapınar