Beyşehir Gölü kıyısında bulunan belde ve köylerde maliyetleri aza indirmek ve kaliteli et ve süt elde etmek amacıyla büyükbaş hayvanlar yaylalara salınmaya başlandı. Beyşehir Tarım İlçe Müdürü Nurettin Karşıyaka, Orta Anadolu'da ve Beyşehir'in bazı yerleşim birimlerinde yıllardır devam eden bu gelenekle doğal kalitede eti olan sığırlar yetiştirmenin yanı sıra, besi maliyetlerinin de azaltılmasının amaçlandığını belirterek, "Bu gelenek ilkbahar ayları geldiği zaman başlıyor. Süt inekleri her gün sağılmaları gerektiği için bu gelenek içerisinde yer almıyor. Yerli ırk olarak tanımladığımız daha çok genç sığırlar bölgedeki yaylalara salınarak doğal yollardan beslenmelerinin sağlanması amaçlanıyor. Bu yöntemde sığırlar kendi haline salındığı için çoban da gerekmiyor, dolayısıyla hayvan sahipleri çoban maliyetlerinden de kurtulmuş oluyor. Doğaya salınan sığırlar, doğadaki yeşilliğin yanı sıra göl kenarındaki yosunlarla da beslenebiliyor. Sonbahar mevsiminde ise sahipleri tarafından tekrar toplanan sığırlar, ahırlara kapatılarak normal yollarla besiye çekiliyor" dedi.

iha