Şu anda Alkım Çorba Salonu yetkilisi Bilal Sarıçiğdem ile beraberiz. Günün 24 saati Konyalı hemşerilerimize hizmet veren Alkım Çorba Salonu bir yerde amme hizmeti yapmaktadır.

Bilal Bey’e soruyorum:

-Alkım ismi nereden aklınıza geldi?

Bilal Sarıçiğdem: Alkım ismi yağmur yağarken ortaya çıkan gökkuşağından gelmektedir. Bu ismi tescilletmekten son derece gurur duymaktayız.

-Bilal Bey bu nefis ve lezzetli çorbalarınızdan konuşalım, kaç çeşit çorbanız bulunmaktadır?

Bilal Sarıçiğdem: Çorbalarımızda kenevir, zerdeçalye ve zencefil gibi bitkisel ürünleri kullanmaktayız. Dönüşümlü olarak her öğün en az 8 çeşit çorba çıkmaktadır. Bu çeşitler 20 çeşide kadar çıkar.

-Çorba ve yemek çeşitlerini saymakta bir mahsur yoksa yemek ve çorba çeşitlerinizi sayar mısınız?

-Bilal Sarıçiğdem: Tabi ne mahsuru olacak. İşkembe, kelle paça, tuzlama, mercimek, ezogelin, bamya, arabaşı, analı kızlı, tarhana aşı, sebzeli mantarlı, kaşarlı, yoğurtlu, yayla çorbası çorba çeşitlerimiz. Yemek çeşitlerimiz ise patlıcan kebap, orman kebabı, kiremitte köfte, tavuk ürünleri, et sote ve mantar sote gibi yemeklerden oluşuyor.

-Bilal Bey, bu kadar zengin çorba ve yemek çeşitlerinize ne gibi soğuk ve sıcak içeceklerle süslemektedir?

Bilal Sarıçiğdem: Şalgam suyu, kola, fanta, meyve suyu çeşitleri, yayık ayranı, çay, Türk kahvesi, cappuccino, sıcak çikolata, meyveli ve bitkisel çay çeşitleri vermekteyiz.

-Biraz da mekan olarak kullandığınız salonlarınızdan bahsedelim. Gördüğüm kadarı ile üst katta ve aşağıdaki katta epey geniş ve ferah salonlarınız bulunmakta. Üst ve alt kattaki salonlarınız kaç kişilik? Yani başka bir deyişle salonlarınızın kapasitesi kaç kişiliktir?

Bilal Sarıçiğdem: Aynı anda 300 kişiye hizmet vermekteyiz. Bununla beraber yaz ve kış günleri bahçeli salonlarımızda da hizmete hazırız.

-Bu salonlarınızın genişliği ve ferahlığı başka şubelerinizde de var mı?

Bilal Sarıçiğdem: Konya’da 3 şubemiz var. Yeni Matbaatcılar Sitesi, Anıt Hastanesi yanı ve -Antalya yolu 30. km’de hizmet vermekteyiz.

-Bilal Bey gördüğüm kadarı ile şubeleriniz son derece temiz ve hijyene özellikle dikkat ediyorsunuz.

Bilal Sarıçiğdem: Zaten dinimiz temizliği emreder. Unutulmasın ki ‘Temizlik imandandır’ sözü boşuna söylenmemiştir.

-Bilal Bey başka neler söylemek istersiniz?

-Bilal Sarıçiğdem: Salık Müdürlüğü’nün Lokantacılar Odası’nın, zabıtanın ve Köyişleri’ne bağlı, Sağlık Bakanlığı yetkililerinin sık sık denetim yapmasını özellikle istiyorum.

-Size işlerinizde bereket diliyoruz…

Bilal Sarıçiğdem: Bize böyle bir imkanı verdiğiniz için teşekkür ederiz. Ayrıca Hasbice’ye konuk olduğumuz için de çok mutluyuz. Memleket Gazetesi her zaman bizim gözümüz, kulağımız. En sağlıklı haberleri Memleket Gazetesi’nden alıyoruz.

++++

İYİLİK İÇİN SÖYLENEN YALAN

Vaktiyle bir padişah, ellerindeki esirlerden birini, diğer esirleri kışkırtıyor, isyana teşvik ediyor, diye cezalandırmak istedi. Bu tür suçların cezası da idamdı. Esir bunu bildiği için, "Ölümden öte yol yoktur" felsefesiyle, kendi dilinde padişaha sövüp saydı, iyice içini döktü.

Padişah esirin dilinden anlayan bir vezire, "Neler söylüyor bu adam?" diye sordu. Vezir, temiz yaratılışlı, iyilik yanlısı biriydi. Esirin küfürler savurduğunu değil de, "Ben bir hata ettim bir padişah olarak sana yakışan ise affetmektir. Allah da bağışlamayı ve bağışlayanları sever, diyor" dedi. Vezirin bu sözleri üzerine padişah merhamete geldi ve esiri affetti. Fakat esirin dilinden anlayan kötü yürekli bir başka vezir müdahale etti:

- Padişahım, bu esir söylenenlerin tam tersine size en ağır küfürleri savurdu, ağzına geleni söyledi, dedi.

Padişah yerinde bir soyluluk gösterisinde bulundu. Kötü yürekli vezire hitap ederek, "Önceki vezirimin söylediği yalan, senin söylediğin doğrudan daha çok hoşuma gitti Senin gammazlığına itibar etmiyorum" dedi ve af kararını geri almadı.