Cheddar peynirli karnabahar çorbası malzemeleri

1 karnabahar
40 gr tereyağı
1 soğan
2 yemek kaşığı un
400 ml su
250 ml tavuk suyu
300 ml süt
1.5 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Tuz

Üzeri için
Kıyılmış maydanoz

Cheddar peynirli karnabahar çorbası hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Un ve tuz ekleyip 1 dakika daha kavurun. Süt, su ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Küçük parçalara ayrılmış karnabaharı karışıma ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Peynirin 2/3'ünü çorbaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Kaselere paylaştırıp peynir ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.