Kayalıpark civarı Şems-i Tebrizi Camii yanında açılan bir etliekmek restoranı ilginç ve bir o kadar da iddialı bir çıkış yaptı. Küçüker Halk Etliekmeği ismiyle açılan restoranın sahibi İsmail Küçüker, yaptıkları etliekmeğin usta etliekmekçilerin eliyle özenle hazırlandığını ve beğenilmemesi durumunda ücret alınmayacağını belirtti. Kardeşi Oktay Küçüker ile birlikte Konya’nın en güzel etliekmeğini yapma gayretinde oldukları vurgulayan Küçüker, 1989 yılından beridir bu işi yaptıklarını ve etliekmeğin her ayrıntısına hakim olduğunu dile getirdi.

Yeni açılan restoranın özellikleri hakkında bilgi veren Küçüker, “Aynı anda 150 kişiye hizmet verebiliyoruz. Salonumuz geniş, ferah ve nezih olup klimalıdır. Personelimiz tecrübeli ve kaliteli olup, güler yüzlüdür. Temizlik ve hijyen konusunda müşterilerimizin övgüsü bizim onayımız oldu. Etliekmek yapımında kullandığımız etleri, kendimiz işlemekteyizç Birçok etliekmek ustasının dikkat etmediği etlerdeki sinirlerini dikkatle alıyoruz. Nefis çorba çeşitlerimiz günün her saatinde mevcuttur” dedi. Küçüker, “Sizi diğer etliekmek restoranlarından ayıran özellik nedir?” sorusuna ise şu sözlerle cevap verdi: İlk önce günlük ve taze etler kullanmaktayız. Etlerimizi alırken gayet seçiciyiz. Sebzelerimiz günlük olarak halden temin edilmektedir. İddia ediyorum etliekmeğimizi yiyip de beğenmeyen müşterilerimizden para almayacağız. Şu anda 8 personel ile hizmet vermeye başladıklarını kaydeden Küçüker, temizliğin temel prensipleri arasında yer aldığını da sözlerine ekledi. Memleket