Şeker üretimiyle önde gelen Konya, ürün ihraç ettiği Balkan ülkelerine sert, Arap ülkelerine yumuşak şeker gönderiyor.  Konya Şekerciler ve Helvacılar Odası Başkanı Ahmet Solmaz, yaptığı açıklamada, son yıllarda zor günler geçiren Konya şeker sektörünün bayramdan bayrama hareketlendiğini söyledi. Konya’da yaklaşık 200 üreticisinin bulunması nedeniyle rekabetin yüksek olduğunu ifade eden Solmaz, bu yüzden fiyatların düştüğünü, üreticilerin eskisi gibi karlı satış yapamadığını bildirdi. Solmaz, bazı firmaların bu rekabet ortamında ayakta durabilmek için yurt dışına açıldığını belirterek, şunları kaydetti:

“Konya’dan son yıllarda bazı Balkan, Afrika ve Arap ülkelerine yoğun şeker ihraç ediliyor. Özellikle bayram öncesinde Arap ülkelerine yapılan ihracatta önemli oranda artış yaşanıyor. Kültürel farklılıklardan mı, yoksa tamamen damak tadından mı bilmiyoruz ama her bölge farklı şeker istiyor. Balkan ülkeleri sert, Arap ülkeleri ise genellikle yumuşak şeker talep ediyor. Firmalar da buna göre üretim yapıyor.” Konya’da şeker üreten bir firmanın sahibi Fatih Özel ise, yaklaşan Ramazan Bayramı dolayısıyla üretimin hareketlendiğini, satışlarının arttığını belirtti.  Özel, şeker üretiminin siparişlerin yetiştirilmesi amacıyla Ramazan Bayramından yaklaşık 2 ay önce başladığını ve kurban bayramına kadar sürdüğünü bildirdi.

BALKAN BONBONU, ARAP SAKIZLIYI SEVİYOR

Konya’da 100’ün üzerinde bayram şekeri üretildiğini vurgulayan Özel, şöyle konuştu:

“Sert şeker dediğimiz bonbonlar, sakızlı şeker olarak bilinen yumuşak ve içi dolgulu yumuşak şekerler ana çeşitler oluyor. Bunların renkleri, şekilleri, aromaları farklılaştırılarak çeşit sayısı arttırılabiliyor. Filistin, Irak, Suudi Arabistan, Birleşmiş Arap Emirlikleri, Fas, Tunus, Cezayir gibi ülkeler ile bazı Balkan ülkelerine şeker satıyoruz.”

Balkan ülkelerinin bonbon gibi sert şekeri, Arap ülkelerinin ise sakızlı yumuşak şekerleri sevdiğini dile getiren Özel, “Bir Arap ülkesine sert şeker satmak çok zor, kesinlikle istemiyorlar. Bunun neden kaynaklandığını bilmiyoruz.  Ancak bizim için çok önemli değil. Yeter ki bizden şeker talep etsinler” dedi.