Yaşar Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü iş birliğiyle geliştirilen "CATCH" isimli yapay zekâ tabanlı cihaz, sıvı gıdalarda tağşişi yüksek doğruluk oranıyla tespit edebiliyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilen sistem, bilimsel ve sektörel açıdan önemli bir başarıya imza attı.

Pratik kullanım: Tek tuşla analiz

CATCH cihazı, termal görüntüleme teknolojisi ile evrişimli sinir ağlarını (CNN) birleştiriyor. Kullanıcı dostu arayüzü sayesinde tek tuşla çalıştırılabilen cihaz, yalnızca ürünün sahte olup olmadığını değil, aynı zamanda tağşiş oranını da belirleyebiliyor.

Üreticiler ve tüketiciler için büyük avantaj

Proje Yürütücüsü Prof. Dr. Mehmet Süleyman Ünlütürk, sistemin güvenli gıdaya erişime katkı sağlayacağını vurguladı. Ünlütürk, “Bal gibi karmaşık ürünlerde tağşiş tespiti zordu. CATCH hem analiz süresini kısaltıyor hem de yüksek doğruluk sağlıyor. Bu da hem üreticiler hem de tüketiciler için büyük avantaj” dedi.

Sistemin teknik altyapısı

Cihazın yapısında birden fazla evrişimli sinir ağı özelleştirilmiş görevlerle çalışıyor. Biri sınıflandırma yaparken diğerleri miktar tahmini gerçekleştiriyor. Çok katmanlı yapay zekâ modeli, analiz süresini hızlandırıyor, doğruluğu artırıyor ve maliyetleri düşürüyor.

Gıda sahteciliğiyle mücadelede yeni dönem

Patent alan sistemin yakın gelecekte farklı gıda ürünlerine de uyarlanması hedefleniyor. Uzmanlar, bu teknolojinin ulusal ve uluslararası gıda güvenliği alanında önemli katkılar sağlayacağını öngörüyor.