Arabaşı yemeği kuş gribine yenildi
Seydişehir’in en eski adet ve geleneği olan arabaşı yemek şölenleri şimdi sadece göstermelik bir biçimde canlandırılıyor. Kuş gribinin ortalığı kasıp kavurduğu bir ortamda tavuk ve horozdan yapılan arabaşı yemeği hemen hemen unutuldu.
Fahri KUBİLAY/SEYDİŞEHİR
Önceki yıllarda soğuk kış günlerinde arabaşı, kalabalık ailelerce şölen halinde yenirdi. Kışın askerden izne gelen delikanlılar, tatillerde memleketine gelen öğrenciler geldiklerinde arabaşı yemeğinin hamurunu sert kıvamlı bir şekilde çekerek, tavuk veya horoz etinden pişen çorbayı tepsinin ortasına koyarak ekmeksiz yerlerdi. Hatta halk sırayla bu yemekleri yaparak davet düzenlerlerdi. Şimdilerde kuş gribi korkusuyla tavuk ve horozlar itlaf ediliyor, arabaşı yemeği yapmaktan çekiniliyor. Bu tatil günlerinde nadiren arabaşı yapılsa da eski gelenek yavaş yavaş unutuluyor.
