Atatürk Anıtı'na çelenk sunulmasıyla başlayan tören Esnaf ve Sanatkarlar Odası Konferans Salonu'nda devam etti. Esnaf ve Sanatkalar Odaları Birliği Başkanı Bekir Duvarcı, Ahiliğin Anadolu'da geliştirilip, biçimlendirilen Türk kültürünün iş hayatına yansıyan meslek teşkilatı olduğunu belirterek, "Ahilik, esnaf ve sanatkarların yetiştirilme, çalışma biçimine yönelik ilkelerini yüzyıllar öncesinden gelen anlayışı içinde yer alan 'Gözü gönlü ve kalbi tok olmak' düşüncesiyle ve 'Kendin muhtaç iken bile başkasına verecek kadar cömert ol' ilkesinin kurumlaşmış bir meslek teşkilatıdır. Ahilik ekonomik faaliyette bulunan, dayanışmayı, işbirliğini iyi işler yapmayı, iş ahlakına sahip çıkmayı ön planda tutarak, toplumsal dayanışma ve verimliliği en üst düzeye çıkarmak için çaba gösteren bir esnaf kuruluşudur. Esnaf, Ahilik öğretisi gereği iç denetim yolunu açık tutarak, kusurlu mal üretiminden kaçınırken, aynı zamanda tüketici haklarını koruyan, geleneksel bir kurumun ilkelerini yerine getirmektedir. Yüzyıllar önce, güzelliklerle, sevgiyle, kardeşlikle, birlik ve beraberlik içinde yaşanmış Ahilik sistemine, prensiplerine bugün de, bu yüzyılda da bizler sahip çıkıp geliştirmekteyiz" şeklinde konuştu.