Şubelerin açılış programı için geldiği Konya’da ilk olarak basın mensupları ile bir araya gelen Aybak, samimi açıklamalarda bulundu. Türkiye’nin birçok noktasında bayilerinin bulunduğunu belirten Ömer Aybak, Konya'nın ise kendisi için farklı olduğunu belirtti. 2002 yılında küçük bir dükkanda bu yola çıktıklarını belirten Ömer Aybak, 1 yıla kadar da Avrupa'da 10 şube açmayı hedeflediklerini belirtti. Aybak, "Ben bu işe 2002 yılında İstanbul'da küçük bir dükkanda başladım. İlk zamanlar bu kadar ilerleyeceğimi bende tahmin etmiyordum. Ancak rabbim düzgün ve kaliteli iş yapınca karşılığını veriyor. Askerden geldikten sonra 3-5 ay boyunca seyyar satıcılık yaptım. 2002 yılındaki ilk dükkanım 15 metrekareydi. 2 yıl içerisinde 5 şube açtım. Bu şubelerin hepsi bizimdi. Ardından Samsun ve Kayseri'den gelen bayilik teklifleri ile Türkiye genelinde yayılmaya başladık. Rabbime şükürler olsun" diye konuştu.

Üretmiş olduğu tüm çiğköfteleri çocukları ile birlikte de yediğini de belirten Aybak, Helal Gıda Sertifikaları’nın da bulunduğunu belirtti. Aysak, “Son yıllarda özellikle hazır yemek kültürünün hızla yaygınlaşması ile birlikte sağlıklı beslenmek önem kazanıyor. Helal kazancın yanında helal tüketim de önemlidir. Ben ürettiğim tüm çiğ köftelerinden çocuklarım ile birlikte rahatça yiyebiliyorum. Son yıllarda insanların aramaya başlamış olduğu güvenilir, helal ürünler için biz de çalışmalarda bulunduk. İşimizi titiz yaptığımız için gönül rahatlığı ile insanlar bu ürünleri tüketebilir. Ayrıca helal kazanmanın yanında helal tüketim de önemlidir. İşte bunun için de bizim helal gıda sertifikamız mevcut. Çiğ köfte sağlığa önemli katkıları olan bir üründür. Soğuk algınlığı ve benzeri rahatsızlıklara çok iyi gelir” diye konuştu.

Ömer Aybak buradaki tanışmaların ardından şubelerinin açılışlarına katıldı. Dumlupınar Mahallesi Şehitlik Caddesi Numara:71/A Bayi Sahibi Muhammed Turan. Dumlupınar Mahallesi’ndeki şubenin açılışına Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi Ömer Aybak kendisi de katıldı. Açılışa katılan vatandaşlara kendi elleri ile çiğ köfte saran Aybak, bayisi Muhammed Turan’ı tebrik etti. Açılış yapılan bir diğer şube ise Doğuş Mahallesi’nde bulunuyor. Doğuş Mahallesi Cemil Çicek Caddesi No: 13/C de bulunan şubenin açılışında da Akbay vatandaşa kendi elinden ikramda bulundu. Bu bayiinin sahibi ise Mehmet Kaşıkcıoğlu. Zafer Meydanı’ndaki son şubenin açılışına da katılan Akbay, dualar eşliğinde yapılan açılışta kurdeleyi bayi sahibi Mustafa ve Murat Caner ile birlikte kesti. Hayırlı olsun dileklerinde bulunan Aybak, kazasız belasız işler diledi. Ferit Hepokur-Memleket