• BIST 100.190
  • Altın 140,992
  • Dolar 3,5225
  • Euro 4,0246
  • Konya 31 °C
  • Konut ve araç kiralamalarında yeni dönem başlıyor
  • Memurun gözü 3 Temmuz'da
  • Yine devredeler! Yeni "Gezi" denemesi...
  • Konut ve araç kiralamalarında yeni dönem başlıyor
  • Memurun gözü 3 Temmuz'da
  • Yine devredeler! Yeni "Gezi" denemesi...

Sorgun'da kış hazırlıkları

Sorgun'da kış hazırlıkları
YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA...

YOZGAT (AA) - Sorgun ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında, bulgur (hedik) kaynatılmaya başlandı.

Karşıyaka mahallesi sakinlerinden Nuriye Gündüz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, eylül ayı sonlarından itibaren kış hazırlıklarına başladıklarını, bu kapsamda evlerinin önüne kurdukları kazanlarda bulgur yapmak için hedik kaynattıklarını söyledi.

Kış öncesi turşu, çanak peyniri, erişte, patlıcan, biber, fasulye kurutması, bulgur gibi birçok hazırlık yaptıklarını ifade eden Gündüz, "Buğday hasadı bitince önce buğdayı yıkarız. Sonra bulgur kazanlarını kurar, içine yıkanmış buğdayları atarak kaynatıp hedik yaparız. Kaynattığımız buğdayları serip kuruturuz. Sonra kuruttuğumuz buğdayı değirmene götürüp bulgur haline getiririz. İhtiyacımız kadarını evimize ayırır, gerisini satarız. Bunu bazen tek başımıza, bazen de mahalledeki komşularımızla imece usulü yaparız." dedi.

Sarı ve esmer olmak üzere 2 tür bulgur olduğunu, boyutlarına göre de pilavlık ya da köftelik olarak da ayrıldıklarını belirten Gündüz, bir de düğürcük denilen çok ince bulgur olduğunu, onun da çiğköfte de kullanıldığını kaydetti.


AA

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Çok uzun metinler, küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • İsviçre'deki Kıbrıs Konferansı29 Haziran 2017 Perşembe 18:23
  • 7. Uluslararası Manavgat Motosiklet Festivali29 Haziran 2017 Perşembe 18:23
  • Tunus'ta yolsuzlukla mücadele29 Haziran 2017 Perşembe 18:18
  • Karabük'te uyuşturucu operasyonu29 Haziran 2017 Perşembe 18:13
  • Al Jazeera'den kamuoyuna "açık mektup"29 Haziran 2017 Perşembe 18:08
  • Kırşehir'de kaza oranlarında azalma29 Haziran 2017 Perşembe 18:08
  • ABD BM barış gücü bütçesine yaptığı katkıyı azalttı29 Haziran 2017 Perşembe 18:08
  • G20 Zirvesine doğru29 Haziran 2017 Perşembe 18:03
  • Eskişehir'de başıboş atlara çip takıldı29 Haziran 2017 Perşembe 18:03
  • Batı Akdeniz için yüksek sıcaklık uyarısı29 Haziran 2017 Perşembe 18:03
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Memleket | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0332 352 16 16 | Faks : 0332 352 11 66 | Haber Scripti: CM Bilişim