• BIST 76.031
  • Altın 127,816
  • Dolar 3,3888
  • Euro 3,6457
  • Konya 0 °C
  • Süleyman Özışık'tan bomba iddia: İstanbul BŞB'ye kayyum mu geliyor?
  • Referandum için tarih belli oldu
  • İki dev kurumdan flaş Türk Lirası kararı
  • Süleyman Özışık'tan bomba iddia: İstanbul BŞB'ye kayyum mu geliyor?
  • Referandum için tarih belli oldu
  • İki dev kurumdan flaş Türk Lirası kararı

Şanlıurfa'da kadınlar geleneksel lezzetleri öğreniyor

Şanlıurfa'da kadınlar geleneksel lezzetleri öğreniyor
Mutfak Müzesi'nde açılan kurslarda kadınlar, borani, ağzı açık ve içli köftenin de aralarında bulunduğu 16 çeşit yemeğin yapımını öğrenme fırsatı buluyor- Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Çiftçi: - "Kadınlarımız, Şanlıurfa mutfağına özgü yemekleri ya

ŞANLIURFA (AA) - Şanlıurfa'daki Mutfak Müzesi'nde açılan yemek kurslarına katılan kadınlar, geleneksel lezzetleri öğreniyor.

Büyükşehir Belediyesi, Türkiye'nin yemek kültürüyle öne çıkan şehirlerinden Şanlıurfa'daki yöresel lezzetlerin geleceğe taşınmasına katkı sağlamak amacıyla çalışma yapıyor.

Bu kapsamda Mutfak Müzesi'nde düzenlenen yemek kurslarına, şimdiye kadar binin üzerinde kadın katıldı. Kurslarda kadınlar, borani, ağzı açık ve içli köftenin de aralarında bulunduğu 16 çeşit yemeğin yapımını usta aşçılardan öğrenme imkanı buluyor.

Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi ve eşi Sema Çiftçi'nin katılımıyla, 30 kursiyer için Mutfak Müzesi'nde sertifika töreni düzenlendi.

Çiftçi, burada gazetecilere yaptığı açıklamada, haftanın 6 günü müzede kursiyerlere eğitim verdiklerini söyledi.

Kadınların kurslara gösterdiği ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getiren Çiftçi, şunları kaydetti:

"Belediyemiz malzemeleri karşılıyor. Kadınlarımız, Şanlıurfa mutfağına özgü yemekleri yapıyor. Daha sonra sosyal tesislerimizde ve şehirde bu yemeklerin servisi yapılıyor. Bu aynı zamanda istihdam da oluşturuyor. Çünkü yemeğin satışından elde edilen gelir, yine kadınlarımıza ödeniyor. Kurs, kadının ekonomiye katkısı, şehrin canlanması, mutfağın unutulmaması, genç kızlarımıza kültürümüzün yemeklerinin tanıtılması gibi birçok amaca hizmet ediyor. Kadınlarımızın her yönüyle aktif olmasına katkı sağlıyoruz ve bunu önemsiyoruz."

- "Annelerinden çok kurstan öğreniyorlar"

Kurs eğitmeni Ayşe Açaral da kurslara daha çok Şanlıurfa'ya dışarıdan gelen kadınların ilgi gösterdiğini bildirdi.

Her gün bir menü üzerinde çalıştıklarını anlatan Açaral, şu ifadeleri kullandı:

"İnsan genelde kendi yöresinin yemeklerini bildiğini zannedebiliyor ama evlerde kültürümüze ait yapılmayan çok sayıda çeşidimiz var. Onun için burada unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerimizi, emek isteyen, besin değeri yüksek yemekleri tanıtmaya çalışıyoruz. İnsanlar kendi annelerinden çok, kurs ortamı olduğu zaman daha iyi öğrenme imkanı buluyor."

Kursa katılan Harran Üniversitesi öğrencisi Beyaz Bayram, Şanlıurfa kültürüne ait yemekleri öğrenmek için eğitim aldığını söyledi.

Kursun kendisine önemli katkısı olduğunu fade eden Bayram, usta aşçılardan yemeklerin püf noktalarını öğrenme imkanı bulduğunu bildirdi.

AA

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Çok uzun metinler, küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Tarihsiz Günlükler sergisi açıldı07 Aralık 2016 Çarşamba 21:53
  • "Yenilikçi Tasarımlar Çağdaş Macar Sergisi"07 Aralık 2016 Çarşamba 21:48
  • "Geçmişten Bugüne Gravür ve Ötesi" sergisi açıldı07 Aralık 2016 Çarşamba 21:03
  • 22. Gezici Festival sona erdi07 Aralık 2016 Çarşamba 20:33
  • "Biçim ve Renk" sergisi açıldı07 Aralık 2016 Çarşamba 19:33
  • Meksika'daki doğum gününe rekor katılım olabilir07 Aralık 2016 Çarşamba 18:13
  • Tarihi Gaziantep Kalesi yenileniyor07 Aralık 2016 Çarşamba 16:53
  • "Halep üşümesin" diye Edirne'den kışlık kıyafet gönderecekler07 Aralık 2016 Çarşamba 16:43
  • Uluslararası 1. Dünya Savaşı Sempozyumu07 Aralık 2016 Çarşamba 16:08
  • Şeb-i Arus törenleri başladı07 Aralık 2016 Çarşamba 15:53
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Memleket | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0332 352 16 16 | Faks : 0332 352 11 66 | Haber Scripti: CM Bilişim