• BIST 107.702
  • Altın 145,380
  • Dolar 3,5104
  • Euro 4,1211
  • Konya 26 °C
  • Okul servisleriyle ilgili flaş düzenleme: Yasak geliyor!
  • FETÖ'nün "para kasası" holdingin içini boşaltmış
  • Başbakan Yıldırım SingapuBaşbakan Yıldırım: Memurlarımızı enflasyonun altında bir ücrete mahkum etmeyeceğizr'da
  • Okul servisleriyle ilgili flaş düzenleme: Yasak geliyor!
  • FETÖ'nün "para kasası" holdingin içini boşaltmış
  • Başbakan Yıldırım SingapuBaşbakan Yıldırım: Memurlarımızı enflasyonun altında bir ücrete mahkum etmeyeceğizr'da

Sahurda tok tutan besinler

Ayşe Duran

Ramazan Ayı boyunca yağlı besinlerden ve glisemik indeksi yüksek olan besinlerden uzak durmak gerekir. Gün boyu enerjinizi düşürmeden, sağlığınızı korumak için tok tutan besinleri tercih etmeniz gerekiyor. Gelin beraber bizleri gün boyu tok tutacak mucizevî besinlere bir bakalım.

 

Yumurta: Anne sütünden sonra en kaliteli proteindir. İçerisinde elzem aminoasitler bulunur.  Sindirilebilirliği yüksektir. Tamamına yakını vücut tarafından kullanılır ve vücut proteinlerine dönüşür. Sahur öğünlerinizin baş tacı olması gereken besinlerin başında yer alır. Pişirme ve saklama yöntemlerine dikkat edin. Kabuklu yumurta pişirildiğinde 4 dakika da beyazı, 12 dakika da tamamı pişer.

 

Ceviz: Yapısı ile de beyne benzetilen ceviz, içeriğinde ki ya ve magnezyum sayesinde zihinsel fonksiyonların özelliğini geliştirme ve karnı tok tutma özelliğine sahiptir. Aynı zamanda antioksidan özelliğine de sahiptir.

 

Yulaf kepeği/ezmesi: 150 gram yulaf 16.5 gram lif içerir. Yulafta bulunan çözünür lif, tek bileşenli beta-glukan, kan kolesterol düşürücü etkisi vardır.  Bu yüzden uzun ramazan günlerinde bizleri gün boyu tok tutacaktır aynı zamanda da kilo vermeyi kolaylaştıracaktır. Dünya Sağlık Örgütü tarafından yulafta ki proteinin süt, et ve yumurta kadar değerli olduğu ortaya konulmuştur. Barsak hareketlerini artırarak kabızlık problemine de çözüm olur.

 

Yoğurt:  Yüksek miktarda protein, kalsiyum, fosfor, iyot, flor ve çeşitli vitaminleri de içerir. Zengin bir karbonhidrat (laktoz), protein, yağ, vitamin, kalsiyum ve fosfor kaynağıdır. Sindirimi kolaydır.

 

Süt:  Hem protein içeriği yüksek olan bir besin olması nedeniyle tokluk hissedilmesine yardımcı olur, hem de sıvı ihtiyacının karşılanmasına destek sağlar. 1 bardak yarım yağlı süt ortalama 5 saat boyunca tok tutar.

 

Çiğ badem: İyi bir protein ve lif kaynağı olduğu için uzun ramazan günlerinde karnı tok tutar. Demir ve tekli doymamış yağ içeren bademi sahur öğünlerinizde 15 adet tercih edebilirsiniz.

 

Kefir: Doğal probiyotik olduğu için sindirim sistemi dostu bir besindir. Metabolizma hızını artırdığı için kilo verimine destek olur. Uykusuzluk problemi çekenler için de ideal bir besindir.

 

Elma: Gün içinde aç kalmamak için triptofan aminoasidi fazla olan meyveler iştahı azaltır. Sahurda mutlaka tüketmelisiniz.

 

Tarçın: İçerisinde bulunan prosiyanidin sayesinde güçlü bir antioksidandır. Kan şekerini düzenleyerek iştahı azaltır. Üzerinde yapılan çalışmaların sonucunda, tarçının özellikle şeker hastalarında kan şekeri dengeleyici bir etkisi olduğunu ortaya koymaktadır. Şeker hastasıysanız ve diyet yapıyorsanız hem daha uzun süre tok hissetmek hem de kan şekerini dengelemeye yardımcı olmak adına, günde yarım çay kaşığı kadar tarçın kullanabilirsiniz.

 

 Söğüş: Domates, salatalık, biber, maydanoz, dereotu  gibi yeşillikler yüksek posa yoğunlukları ile midede yer tutarak daha çabuk doymamıza yardımcı olurlar. Ayrıca zayıflama diyetlerinde görülebilecek bir sorun olan kabızlığın da çözümünde önem taşırlar.

Sağlıklı ve hayırlı bir Ramazan ayı diliyorum.

 

Diyetisyen Ayşe DURAN

Konya Özel Selçuklu Hastanesi

 

 

 

 

UYARI: Çok uzun metinler, küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Memleket | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0332 352 16 16 | Faks : 0332 352 11 66 | Haber Scripti: CM Bilişim