• BIST 99.028
  • Altın 281,557
  • Dolar 5,8739
  • Euro 6,4829
  • Konya 10 °C
  • Fotoğraflarla Barış Pınarı Harekatı
  • Bebek ve çocuk katili PKK!
  • Türkiye Barış Pınarı Harekatını neden başlattı? 5 Soruda Barış Pınarı
  • Fotoğraflarla Barış Pınarı Harekatı
  • Bebek ve çocuk katili PKK!
  • Türkiye Barış Pınarı Harekatını neden başlattı? 5 Soruda Barış Pınarı

Konya'da bağ bozumu

Konya'da bağ bozumu
Konya'nın Seydişehir ilçesinde bağ bozumunun yapılmasından sonra pekmez kazanları kaynamaya başladı.

Konya'nın Seydişehir ilçesinde bağ bozumunun yapılmasından sonra pekmez kazanları kaynamaya başladı.

Seydişehir Taşağıl Mahallesi'nde bağlardan toplanan üzümler yıkandıktan sonra römorklar üzerinde çiğnenerek ilk olarak şırası çıkartılıyor.

Çıkarılan şıralar kazanlarda asırlardır devam eden beyaz toprakla mayalandıktan sonra mayalanması için bekletiliyor.

Dibine çöken tortudan ayrıştırılan şıra kazanlardan alınarak dığanlarda altı saat gibi uzun sürede yüksek ateşte kaynatılarak pekmeze dönüşüyor.

Atalarından öğrendikleri şekli ile her yıl aynı yöntemle pekmez kaynatan Taşağıl köylüler bu geleneği nesilden nesile devam ettiriyorlar.

Mahalle sakinlerinden Mustafa Tavuş (65) çocukluğundan beri aynı yöntemle her sonbahar üzümlerin hasat ederek pekmez kaynattıklarını söyledi.

Tavuş, "Mevsim şartlarına göre eylül ayının sonunda ekim ayının başlarında üzümleri hasat ederek pekmez kaynatmaya başlarız. Bağlardan hasat ettiğimiz üzümleri ilk önce yıkayıp temizleriz eskiden şıra haneler vardı üzümleri oralarda çiğneyerek şırasını çıkarırdık. Şimdi bu olaya kendi çapımızda çözüm ürettik açık havada traktör römorkunun üzerine serdiğimiz kalın naylonların üzerinde yapıyoruz." dedi.

konyada-bag-bozumu-(2)-copy.jpg

konyada-bag-bozumu-(3)-copy.jpg

 

Kaynak: Haber Kaynağı
Etiketler: ,
UYARI: Çok uzun metinler, küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,Türkçe karakter kullanılmayan yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Memleket | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0332 352 16 16 | Faks : 0332 352 11 66 | Haber Scripti: CM Bilişim