• BIST 108.434
  • Altın 151,237
  • Dolar 3,6580
  • Euro 4,3278
  • Konya 11 °C
  • Columbia Üniversitesinden Prof. Wagner: Gülen, Türkiye'nin Usama bin Ladin'i
  • FETÖ'nün TSK'daki fişleme işini "Bilgin" yapmış
  • Ağbal: Taşeronlarla ilgili düzenleme yıl sonuna kadar Meclise gelecek
  • Columbia Üniversitesinden Prof. Wagner: Gülen, Türkiye'nin Usama bin Ladin'i
  • FETÖ'nün TSK'daki fişleme işini "Bilgin" yapmış
  • Ağbal: Taşeronlarla ilgili düzenleme yıl sonuna kadar Meclise gelecek

Kapya Biber ile Yaşam Kaliteni Artır

Ayşe Duran

Yeşil bibere göre daha tatlı olan, halk arasında tatlı kırmızı biber olarak da bilinen bir biber türüdür.  Çiğ, kurutulmuş ya da közlenmiş olarak tüketilebilmektedir.

Kapya biber tüketmek için 5 sebep

C vitamini ve potasyumdan oldukça zengindir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken potasyum kalp krizi riskini azaltır.

Antioksidan özelliği yüksektir

Kanserle savaşta başrol oynayan besinlerin arasında yer alır. İçerisinde bulunan likopen kansere karşı oldukça etkilidir. Prostat, pankreas ve rahim kanseri bu kanser çeşitleri arasındadır.

Vücut metabolizmasını etkiler. Bu sayede kilo vermeyi kolaylaştırır.

İçerisinde bulunan A vitamini sayesinde gözlere iyi gelir ve bağışıklığı kuvvetlendirir.

 

Kapyalı kinoa salatası:

Malzemeler

1 çay bardağı kinoa, 2 adet kapya biber

1,5 su bardağı su, 2 adet salatalık, 10 adet cherry domates, 4 dal taze soğan, 3-4 yaprak kıvırcık

Çeyrek demet dereotu, Çeyrek demet maydanoz

Sosu için

2 tatlı kaşığı zeytinyağı, ½ limon suyu

Hazırlanışı

Kinoayı 2 saat bol suda bekletin ve acısını alması için bu suyu birkaç defa değiştirin. Küçük bir tencereye aldığınız kinoayı, üzerini geçecek kadar suda ( 1,5 su bardağı) tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika pilav kıvamında pişirin ve soğuması için bir tabağa alın. Ara ara karıştırarak kinoaların yapışmasını engelleyebilirsiniz. Diğer malzemeleri de doğradıktan sonra ekleyin ve karıştırın. En son üzerine sosunu da ekledikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

UYARI: Çok uzun metinler, küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2008 Memleket | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0332 352 16 16 | Faks : 0332 352 11 66 | Haber Scripti: CM Bilişim