Dün yapılan açılışta davetlilere birbirinden güzel yemekler ikram edilirken dualar eşliğinde kurdele kesildi. Urfa mutfağının Konya’da ender olduğunu ifade eden lokanta işletmecisi Müslüm Aba, “Urfa mutfağını Konya’da en iyi şekilde temsil eden lokantalardan bir tanesini açtık. Burada kullandığımız ürünler tamamen doğal ve bazılarını kendimiz Urfa usullerinde yapıyoruz. Lahmacun, Urfa haşhaş kebabı, kuşbaşı, adana kebabı, içli köfte, çiğ köfte, katmer tatlıları ve Urfa yöresine ait tüm lezzetler mevcut” açıklamasını yaptı.

‘Demedi deme Demen’i dene’

Konyalı müşterilerine 300 metre kare alanla ve 17 personelle hizmet veren Aba, mesajında “ Demedi demeyin Demen’i deneyin” dedi. Aba, “ biz bir aile olarak yıllardır hizmet vermekteyiz, lokantacılık işini yapmaya başladığımızdan beri Urfa yemeklerini en iyi şekilde sunuyoruz. Buradaki şubemizden ayrı olarak Meram caddesine ve başka merkezlere de şube açmayı planlıyoruz” şeklinde açıklamalarda bulundu. Halaylar eşliğinde başlayan açılışta Urfa yöresel türküleri söylendi. Dualar eşliğinde kesilen kurdelenin ardından davetliler için hummalı çalışmalar yapan Demen çalışanları yoğun ilgiden memnun olduklarını söyledi. Misafirlerle tek tek ilgilenen işletme sahibi Aba, Demen Urfa Mutfağının Konya için hayırlı olmasını ve kendileri için hayırlı kazançlar kazanmayı diledi. Sami Gediz-Memleket